Fedezzük fel újra a fekete retket a konyhában!
Ezúttal kertünk illatosabb lakóiból mutatunk be párat.
Az Indiából származó bazsalikomnak ízét és a színét tekintve is ezer arca van.
Nevét a Szardínia szigetén uralkodó I. Eleonóra arboreai királynőről, a 14. század híres uralkodójáról kapta.
Hogyan lesz csodaszép dzsungel a kertünk, hogyan telik meg élettel, hogyan lesz valóban egy talpalatnyi természet?
Áprilistól gyönyörködhetünk virágzásában – nagyrészt száraz ligetes tölgyesekben és karsztbokorerdőkben.
A textilipar fenntarthatósági törekvéseinek több évtizedes története van.
A fehér akác a méhészek kedvelt fája, annak ellenére, hogy már 2009 óta szerepel az invazív növények listáján. Gazdasági haszna miatt nagy harcok folynak az ökológusok és a piaci szereplők, illetve a döntéshozók között: mert bár kétségtelenül sok hasznot hoz számunkra, tisztában kell lennünk kevésbé kedvező környezeti hatásaival is.
Idehaza körülbelül hetvenféle burgonyát forgalmaznak. Vakmerő vállalkozás lenne mindegyiket sorra venni, ezért induljunk el az alapoktól: melyik besorolás mit jelent, és milyen színt keressünk, ha egyszer már tudjuk, mit ültetnénk odahaza? Mutatjuk!
Az elmúlt évtizedekben szinte mindent kivettünk talajainkból, amit csak lehetett: az intenzív mezőgazdaság, a helytelen talajhasználat, a növényvédő szerek, műtrágyák és megannyi más rossz döntés odáig vezetett, hogy termőtalajaink nagy részének állapota jelentősen leromlott.
A cékla az elmúlt évtizedekben mintha kissé háttérbe szorult volna, és csak az utóbbi években kezdték újra kihasználni a benne rejlő lehetőségeket – elsősorban a csúcsgasztronómia és a reformkonyha jóvoltából. Az egyik legtöbb hasznot tartogató élelmezési növényünk, amely a cukortól kezdve a teljesítménynövelésen át egészen az ételszínezésig számos fronton megállja a helyét.
Miközben a tavaszi kertfrissítés fajain gondolkodtam, feltűnt, hogy szinte alig van pár csomó díszfű a kertben. Egy-két zebrafű és talán két tő Japán vérfű – nálam ennyiben ki is merül a választék. Nem is értem, hogyan maradhatott el, hiszem a díszfüvek szerepe megkerülhetetlen, ha a kerti állatok menedékéről gondolkodunk. Utánanéztem hát, milyen díszfüveket érdemes hazánkban ültetni.
