Legyen a Te településed a következő KlímaSztár!
Ha ismersz olyan helyet, ahol a növények az „égig érnek”, és úgy gondolod, hogy ez a városi környezetben magasodó üde színfolt érdemes az elismerésre, akkor ne habozz: jelöld KlímaSztárnak! Az elismeréssel nemcsak egy díjat adhatsz, hanem segíthetsz abban is, hogy a települések az éghajlat védelmét célzó mintaértékű tevékenységeiket bemutathassák szerte az országban – ezzel példát állítva egymásnak, és inspirálva a további cselekvésekre.
Vajon képesek leszünk valaha betartani a saját szabályainkat? – Csupán ennyin múlik a hulladékmentes élet
Az ENSZ Környezetvédelmi Programja (UNEP) 2022. december 14-én hivatalosan is elismerte a zero waste (nulla hulladék) erőfeszítéseinek fontosságát, és ezt jelezve március 30-át Nemzetközi Hulladékmegelőzési Világnappá nyilvánította. 2023-tól tehát minden évben, egy világnap keretein belül is hangot adunk annak, hogy a hulladékkezelési szokásainkon, fogyasztói magatartásunkon sürgősen és drasztikusan változtatnunk kell.
Régi növények, melyekkel ma is megfűszerezhetjük életünket
Az őskorban az ember a sós források vízét, a hamut és pár aromás növényt használt fűszerezésre, édesítőnek pedig a vadméhek mézét és a jávorfa nedvét fogyasztotta. Az ókorban már virágzott a fűszerkereskedelem: ismerős volt akkoriban a szezám, a kömény, az ánizs, a kapor, a koriander, a menta, a zsálya, a majoránna, a ruta, a bors. Mátyás király idejében kedvelt fűszerek voltak az olaszdió, a sáfrány, a fahéj, a gyömbér és a kapor is, a húsételeket erősen fűszeres mártásokban tálalták fel. Aztán valamikor a 18. század vége felé lassan elkezdett kikopni az egykor volt gazdag ízvilág, és ma már a hagyományos ízeink töredékét sem ismerjük. Változtassunk ezen!
Azok a csodálatos, de félreértett kaktuszok
Míg idehaza általában csak a kertészeti árudák színes, „gyerekeknek első ideális növény” kaktuszaival találkozhatunk, addig a kaktuszfélék családja ennél jóval összetettebb képet mutat. A közel 2000 fajt magába foglaló Kaktuszfélék (Cactaceae) mind változatosságban, mind hozzáadott értékben sokkal többet tudnak annál, amit eddig láttunk belőlük – mindezt Európa legnagyobb kaktuszgyűjteményében tudhattuk meg.
A legjobb tavaszi ajándékok kertbarátoknak
Talán a napfény, talán a melegedő idő teszi, de a tavasz beköszöntével valahogy sokkal több figyelem és energia jut azokra a pillanatokra, amikor meglepjük szeretteinket. Apró figyelmességek vagy éppen nagy családi ünnepek- vannak olyan ajándékok, amikkel nem nyúlhatunk mellé. Legalábbis ha kertbarátról van szó, biztosan nem…
Márciusi kincsek a termelői piacról
Fantasztikus érzés volt végigsétálni a szombati termelői piacon, azzal szembesülve, hogy egyre nagyobb tömegeket mozgat meg az egészséges, helyi élelmiszer. Örömmel néztem a sok vásárlót, ahogy társas kapcsolatokat kialakítva, megbízható beszerzési forrásokat felkutatva, tudatosan válogatják össze a lábosba valót, egyben a helyi termelők megélhetését is segítve ezzel. Minden okuk meg is van rá, hogy ekként cselekedjenek, hiszen a termelői piacok és közösségek ma már minden olyasmit biztosítani tudnak számunkra, amire szükségünk van családunk kiegyensúlyozott és egészséges táplálásához.
Az idei tavasz szóljon a valódi megújulásról: ebben segít a mediterrán diéta!
Amikor a vágyott testalkatot célozzuk meg, hajlamosak vagyunk elkövetni a legnagyobb hibát: a esztétikumot, és csak az esztétikumot keressük. Miközben egy annál sokkal fontosabbal kellene törődnünk: egészségünk és kiegyensúlyozott bioritmusunk hosszútávú megőrzésével. És itt a hangsúly a hosszútávon van!
Élelmiszerek, amiktől elbúcsúzhatunk, ha nem lesznek beporzók
Belegondoltál már valaha, hogy mekkora munkát végeznek a körülöttünk halkan döngicsélő rovarok? Hogy miből és kiknek köszönhetően lesz termés a növényen? Hogy mi lenne, ha ez a folyamat valahol törést szenvedne, vagy egyáltalán mi történne, ha beporzóink munkájának egyszer csak vége szakadna?
Aranyeső vagy aranycserje? Te vajon tudod-e mi a különbség?
Az egyik legfélreértettebb cserje, amire egyszer hibásan ráakasztottak egy nevet, és azóta sem sikerült lemosnia magáról. Pedig az elnevezés nagyon nem mindegy: adott esetben kellemetlen meglepetéseket okozhat. Tegyük hát rendbe a tavasz első viráglepleit hozó kedvelt kerti cserjénk ügyét: nevezzük nevén az aranycserjét!
A komló az egyik legdrágább haszonnövényünk – a debreceni Komlófarm tulajdonosa azt is elárulja: miért
Szalai János, a debreceni Komlófarm tulajdonosa termelésvezetőként dolgozik egy fémipari vállalatnál. Egy házi sörfőzéssel foglalkozó Gasztroangyal epizód gyökeresen megváltoztatta a mindennapjait. Mindez több, mint tíz éve történt – János pedig azóta Magyarország legfajgazdagabb komlóültetvényét vezetheti.
