Alig arasznyi magas illatos virágú évelő fajunk, amit 1982-ben nyilvánítottak védetté, és természetvédelmi értéke nem kevesebb, mint 100 000 forint. Júliustól egészen szeptember végéig virágzik, de megfelelő idő esetén még októberben is gyönyörködhetünk virágaiban.

A karácsonyi mákos bejgli, a pékségben illatozó mákos búrkifli, a porcukorral meghintett mákos tészta vagy az a csodálatos mákos nudli. Ízek és érzések, amelyeket gyakran szeretett nagyszüleinkhez, az ünnephez vagy éppen egy kellemes vasárnapi ebédhez társítunk, és amelyek minden nosztalgikus pillanatban melegséggel töltik el szívünket. Mák. A sokszínű, majd igazságtalanul feketelistára került növény, amelynek legnagyobb ereje nem gasztronómiai képességeiben lakozik, hanem csodálatos, gyógyító tulajdonságaiban. De mitől gyógynövény a mák, és hogyan hasznosíthatjuk kivételes erejét?

Bár a legtöbbször arról beszélünk, hogy a hatodik kihalási hullám éveit éljük, a másik oldalon vannak még örömteli események is. Ilyenek például azok a felfedezések, amelyek évről évre újabb és újabb fajokkal ismertetnek meg bennünket, megmutatva a világnak, hogy milyen lenyűgöző csoda rejlik a természet minden apró részletében.

Elsőre csak annyi tűnik fel, hogy szinte aranyárban mérik: egy kilogrammja akár százezer forint is lehet, és még így sem a legdrágább helyeken keresgéltünk. Egykor nem volt értékesebb egy csokor növénynél, ám amikor gyógyerejének legendái szárnyra kaptak, hirtelen luxuscikk vált belőle. Minek köszönheti megbecsültségét, és valóban tud-e annyit, amennyiért kínálják? A manukaméz varázserejéről….

1946-ot írunk, helyszín az Országos Széchényi Könyvtár. Egy alacsony, szikár fiatalember kopogtat az ajtón és vékony hangon a főigazgatót keresi. Alaine felismeri a látogatót, és mikor tudatosul benne, hogy nagyra becsült költőjével áll szemben, a meghatódottságtól remegő hangon autogramot kér. A költő elmélyülten mered a papírlapra, majd a következő sorokat nyújtja át a fiatal hölgynek: „Őszi éjjel izzik a galagonya, izzik a galagonya ruhája...".

Egy ökológiai szemléletet bemutató előadáson hallottam először, hogy mikor a fák lombja ősszel lehull, akkor nem máshol van a helye, mint az alma mater körül, hogy meghálálja a fának azt a sok energiát, amibe került felnevelése és a koronán tartása. Szép gondolat, és nemcsak bölcseleti oldalról: valóban az az igazi körforgás, ha a lehullott lomb a helyén maradva, a bomlás során visszapótolja a földbe azt a sok tápanyagot, amit kivett akkor, mikor növekedni kezdett.

Hamarosan nyithatjuk az első ablakot az adventi naptáron. Való igaz, hogy a legkönnyebb egy előre gyártott verziót választani, tökéletes grafikával, a gyerekeket ámulatba ejtő csillagfelhős háttérrel, hogy aztán a reggeli kinyitásoknál egy apró darab csokit kivéve úgy múljon el a pillanat varázsa, ahogy érkezett: könnyen és villámgyorsan. De mi lenne, ha idén lemondanánk a csillagfelhőről, és a külcsín helyett a belbecsre összpontosítanánk: ha nem adnánk mást a gyermekeinknek, mint egy apró darabot magunkból? Egy kis időt, pár örök emléket és a „jelen lenni” felbecsülhetetlen értékét…

A lepotyogott dió, a makkok és a természetben megtalálható megannyi termés nemcsak a táplálékot és az erőt, hanem egyenesen a túlélést jelenti a körülöttünk élő madarak számára. A hűvösebb időszak beköszöntével nagymértékben leszűkül a fogyasztható táplálékok köre, és nem szabad elfelejtenünk azt sem, hogy emberi világunk egyre intenzívebb terjeszkedése nagymértékben lecsökkenti az elérhető csipegetni való mennyiségét.

Gyakori tévhit, hogy a fűszernövények kizárólag ételeink ízesítésére/fűszerezésére alkalmasak. Pedig ez távolról sem igaz. Legnagyobb részük tökéletesen megállja a helyét egy-egy fogás fő elemeként, különleges gasztronómiai termékként, fizikai és mentális egészséget támogató alapanyagként. Például így.

Gyertyános-tölgyesek lakója az ajakosok (Lamiaceae) családjába tartozó pofók árvacsalán, a Lamium orvala. Kifejezetten dekoratív, magas termetű évelő, amelynek magassága extrém esetben akár az egy métert is elérheti. 1982 óta élvez védettséget hazánkban: természetvédelmi értéke 50 000 forint.

Ha némiképp lassan is, de csak beköszöntött a hideg, és ezzel együtt megannyi szuper lehetőség. Minden évszaknak megvannak a maga különlegességei, amik miatt szeretni lehet őket. És hogy az együtt töltött időt egy kicsit meg is fűszerezzük, készültünk pár különleges recepttel a forró italok világából.

Egyszerű, gyors, biztonságos, és hamar megtanulható. A tőosztás a kiskerttulajdonosok egyik kedvenc szaporítási módja, mert ez vezet a legtöbb sikerélményhez és a leggyorsabb kertbővüléshez. Mikor, mivel és hogyan lehet elvégezni? Mutatjuk!