Valóban a tevetejé a jövő?
Divatőrületek és egészségtrendek jönnek-mennek, mi pedig saját meggyőződésünk szerint fogadjuk vagy utasítjuk el a legújabb elméleteket. Egy biztos: a fogyasztói piacon nem lehet unatkozni. A tejipar legújabb őrületének kutatása során azt sem tudtam, mit higgyek el és mit ne. Még most sem tudom hova tenni magamban a tevetej fogyasztásának nagy kérdéseit. Elhoztam mindent, amit megtudtam róla, és őszintén érdekel az olvasók véleménye: valóban a tevetejé a jövő?
Ha öko és bio, akkor minden szuper? Nem!
Hiába akarunk jó dolgokat vásárolni, első látásra még a témában jártasabbak is bele tudnak sétálni egy-egy alaposan megtervezett csapdába – hát még azok, akik nincsenek felkészülve a gyártók aljas, ám annál eredményesebb húzásaira. A trükkök tárháza szinte végtelen, de mi most elhoztunk egy tucatnyi leleplezést, hogy legközelebb könnyűszerrel kikerülhesse a boltok polcain sorakozó illúziókat. Mert bizony nem minden bio, ami fénylik!
13 lisztalternatíva gluténmentes helyzetekre
A gluténérzékenység nem gyerekjáték, és sajnos egyre többen kényszerülnek lemondani azokról a nagy becsben tartott gabonákról, amelyek glutént is tartalmaznak. Az árpa, a rozs és a búza alapvetően értékes élelmiszereink, ebben a különleges esetben azonban igen kártékonyak. Nincs más választás: meg kell találni a legjobb gluténmentes alternatívákat, hogy az érzékenyebbek is élvezhessék az étkezés sokat jelentő pillanatait, mindezt utólagos kellemetlenségek és egészségügyi kockázatok nélkül.
Télen is a szabadban: fedezzük fel a natúrparkokat!
A természetvédelmi törvény 2004-es módosítása óta a nemzeti parkok, természetvédelmi területek és tájvédelmi körzetek mellett a natúrparkok azok, amelyek a természeti és kultúrtörténeti értékek megőrzését állítják a középpontba. A natúrparkok őrzik országunk jellegzetes tájképét, természeti értékeit, segítik az aktív kikapcsolódást, miközben nevelési, rekreációs és ismeretterjesztő funkciókat is ellátnak. Ezekből a csodás hazai kincsekből válogattunk…
Döntések, amelyeket valójában nem is te hoztál meg: így irányít a brain hacking
Keresések után felugró ablakok, beszélgetések utáni célzott hirdetések, megmagyarázhatatlan gondolatok, érzések és hangulatok. Ha egy kicsit megállunk, és figyelünk, talán a legtöbben észre is vesszük, hogy valami furcsa. Hogy valami egészen természetellenes lóg a levegőben, és túl célzottak, túl kényelmesek, túl kézenfekvőek az események. Nem véletlenül. Ennek a nem véletlennek pedig neve is van. Úgy hívják, brain hacking.
Májvédelem természetesen: 8 gyógynövény, amivel megelőzheted a bajt!
Van egy sokszor mellőzött, de rendkívül fontos szervünk, amivel sajnos kevesebbet foglalkozunk, mint kellene. Májunk szervezetünk vegyi üzeme, méregtelenítő és anyagcsereközpontja, a tápanyagforgalom központi szerve. A gyomor- és bélrendszeren belül felszívott összes tápanyag és gyógyszer áthalad rajta, és a máj bontja le a hormonok jelentős részét is. Kulcsfontosságú szerepet tölt be egészségünk megőrzésében, ezért is fontos gondosan együtt élnünk vele!
Búzahús, a legolcsóbb húspótló, ami még finom is!
Amikor egy kedves ismerősöm megkínált vele, bátortalanul nyúltam a villa után. Húsnak nézett ki, és hús íze is volt, de azért éreztem, hogy valami van a háttérben. Hamar ki is derült, hogy nem minden hús, ami annak látszik: szejtán került a tányéromra. Ismeretlen vizekre eveztünk, még sosem kóstoltam hasonlót, de őszintén mondhatom: nem utoljára ettem belőle. Egy kis szejtán-ismeret következik, nem csak vegánoknak!
Paradicsomi paradicsomkvíz: mennyit tudsz a nagy kedvencről?
Az egyik legtöbbet használt konyhai alapanyagunk, hovatartozását mégis örök viták övezik: hol zöldségként, hol gyümölcsként tartják számon. Egy azonban biztos: a paradicsom évszázadok óta a konyhánk szerves része, beltartalmi értékeinek köszönhetően pedig egészségünk szorgos őrzője.
Az „isteni földműves” étke, a boldogító köles
Az egyik legrégebben termesztett kultúrnövényünk, amely az abraktakarmánytól a madáreleségen át a legelőkelőbb éttermek konyhapultjáig minden lehetséges utat bejárt. A hatezer évvel ezelőtti Mezopotámiában is előszeretettel termesztették, innen indult hódító útjára, és jutott el Ázsián, Afrikán és Európán át a világ minden tájára. De mi okozta viszontagságos történetét, és miért ajánljuk mégis rendszeres fogyasztását?
Tisztítsuk meg otthonunkat szokásaink megváltoztatásával
Sokaknak már elege van a lépten-nyomon szembejövő „zöld” témákból, amit némiképp meg is értek. Ezért azt javaslom mindenkinek, hogy csak arra koncentráljon, mi az, amit a saját életébe is adaptálni tud, aztán a változást kezdje egy kis lépéssel. Mert változtatni éppen az apró dolgokon a legkönnyebb – és valahol a legnehezebb is. Íme egy csokornyi ötlet, amiből egy-egy talán megtetszik annyira, hogy kipróbáld élesben!
