Nem minden BIO, ami fénylik – Felismered az igazit? Kvízezz!
Virágkorát éli a bio. Szép lassan kezdünk rájönni, hogy mesterséges adalékok és vegyszerek nélkül nemcsak, hogy tudunk boldogulni, de sok esetben kifejezetten előnyös is, ha nem nyúlunk hozzájuk. De vajon mennyire vagyunk tájékozottak bio-témában? Mert nem minden bio, ami annak látszik. Még akkor sem, ha azt mondják róla… Kvízünkből megismerheted azokat az alapvető szabályokat, amelyekre érdemes figyelned a mindennapokban!
Nem gyomnövény, gyógynövény: a pásztortáska fantasztikus!
A pásztortáska Európában őshonos, de a világon sokfelé elterjedt gyomnövény – bár nemsokára bebizonyítjuk, hogy inkább gyógy-, mint gyom ez a növény. Az 1700-as évek végéig palackfű néven szerepelt a különböző magyar füvészkönyvekben, de még ma is számos neve ismert, például: paperszény, békatarsoly, porcogófű, élekhalok, gezemice vagy éppen a libazsázs.
A konyhakert felfedezésre váró mostohagyermeke: barátkozz a borágóval!
Báránynyelv, ökörnyelv, tetűvirág, pirítófű; csak pár ismert elnevezése kertünk egyik magról vetett egynyári csodájának, a kerti borágónak. Sajnos kevesen ismerik, és még kevesebben értékelik a benne rejlő kincseket, pedig igencsak sokoldalú konyhakerti-, fűszer- és gyógynövényről van szó. Nem állítom, hogy a legkönnyebben felfedezhető növények között van, de ha szánunk időt a megismerésére, és elkészítésének apró fortélyaira, akkor egészen biztos, hogy nem fogunk csalódni.
Horgászcsaliból orvosság és superfood: a krillolaj világhódító útja
Körülbelül egy évtizede robbant be a köztudatba a krillolaj és annak jótékony hatásai. A krillek, vagy más néven világítórákok a bálnafélék és fókák egyik fő táplálékai, a világ összes óceánjában megtalálhatóak. Eleinte akváriumi haleledel és horgászcsali gyártására használták, azonban nemrégiben a gyógyszeripar is felfedezte őket.
Gyógyító kozmetikumok alapja, amiből Napóleon havi 60 üveggel használt – mindent a virágvízről
Amikor először hallottam róla, akkor semmi más, csak maga a kifejezés fogott meg: virágvíz. Már önmagában a szó is olyan friss, üde, kellemes. Aztán elkezdtem használni, és mára már otthonom és fürdőszobám nélkülözhetetlen és állandó lakója lett. Azóta sokat tanultam róla, sokfélét kipróbáltam, és bátran állíthatom: kevés testi-lelki frissítőt ismerek, ami annyira megérintő, mint a virágvizek titkos világa.
Ezer éve kincsnek tartották és harcoltak érte, nem véletlenül – mindent a fahéjról
Karakteres íze és jellegzetes illata miatt a téli hónapok egyik slágerterméke, azonban kevesen tudják, hogy az év többi szakaszában is legalább olyannyira fontos és hasznos fogyasztása. Hagyjuk hát magunk mögött a skatulyát, és használjuk ki a fahéj rejtett képességeit a melegebb napokon is!
Párologtassunk, de mivel? 7 bevált módszer
A legtöbbünknek, ha az illóolaj-párologtatásról hallunk, rögtön az aromamécses jut eszünkbe. Hideg, pislákoló láng a sötétben, kellemes illatok, lágy romantika. Az aromamécseseknek – bár megvan a maguk klasszikus bája – nemrégiben számos konkurenciája jelentkezett, akik igencsak hatékonyan kezdték kiszorítani a mécseseket a mindennapjainkból. Lássuk, kik az aromaterápia legmodernebb képviselői.
Nevetni ér! Családi játékok a szabadban, avagy a bújócska már lejárt lemez
Nem tudom, ki hogy van vele, de számomra az első tavaszi napsugarak a legjobbkor érkeztek. Vagy túl hosszú volt a tél, vagy túl nehéz – esetleg mindkettő – de már testem minden porcikájával éheztem a megújulást hozó tavaszra. Szeszélyes időjárás ide vagy oda, a jelszó: irány a szabadba! Mert vannak olyan szuper ötletek a tarsolyomban, amik kicsiket és nagyokat egyaránt megnevettetnek!
Érzékeink manipulálásának láthatatlan világhatalma: az ízipar gusztustalan titkai
Színek, formák, illatok – kellemes összhatás, érzékekre ható megjelenés, vásárlásra ösztönző hívószavak. Tömött polcok, kimeríthetetlen választék, mindig valami új felfedeznivaló. Eszközök és stratégiák tucatjaival várnak minket a boltok polcai, hogy az élelmiszeripar legkifejlettebb újdonságait nyomják le a torkunkon. A kifejezés nem véletlen. Mert sokszor valóban fogalmunk sincs, mit is nyelünk be.
Az ember jóindulata miatt egyre több kutya lesz glutén- és laktózérzékeny
Igen, kényelmesebb egy kalap alatt megoldani házőrzőnk etetését is. Igen, talán még hulladékcsökkentési szempontokat is ráhúzhatunk a magyarázatunkra, és igen: olyan nehéz ellenállni a vacsora közben ránk csillanó szemeknek. De mielőtt ezekkel a kifogásokkal takarózunk, tegyük fel a mindent eldöntő kérdést: mit jelent számunkra a házikedvencünk? Miért él velünk, mi miért élünk vele, és milyen életet kívánunk neki?
Vér is van benne, vagy csak rengeteg vitamin? – Igazságot a tejnek!
Napjaink információdömpingjében szinte lehetetlenség kiigazodni. Ma azt mondják, fogyasszunk tejet, mert gazdag kalciumforrás, holnap már azt, ne tegyük, mert nincs szükségünk rá, igyunk inkább növényi tejkészítményeket, amelyek valójában nem is tejek, és folytathatnánk a sort szinte a végtelenségig. Nem kisebb dologra vállalkoztunk, mint arra, hogy kiderítsük: érdemes-e ma egy felnőtt embernek rendszeresen tejet innia. Ebben Dr. Raposa László Bence egyetemi adjunktus, dietetikus, az MTA Élelmiszertudományi Bizottság Táplálkozástudományi Munkabizottságának tagja segített bennünket.
