Textúrák, színek, ízek játéka egyetlen tál főzelékben: egy tál nemszeretem-főzelékben. De csupán addig, amíg a kanál belemerül, azután a nyelven olvad szét az enyhén karamellizálódott, ha jól csináltuk, csöppet még roppanós répa és az azt körülölelő fűszeres krém. Játszik vele a gondolat: mitől ilyen selymes, mi az, amitől extra, valami más. Amitől a sárgarépa-főzelék egy szelet rántott májjal elsőrangú menüvé lép elő, a máj finom kesernyés zamata éppen jól rímel rá. Ez nem az a menzás változat, amivel sokakat ki lehet űzni a világból – érdemes kipróbálni!  Igazi böjti étel, sőt: vegán, glutén-, tej- és minden allergéntől mentes.

A Fekete-erdő torta

A hosszú élet tudományának nyomában az Anemona-kertben

Szófejtés a konyhában

Mit ettek, mit főztek a történelem és a művészet nagyjai?

Tányéron az ehető tavasz

Mit tanulhatunk a hódoktól az ember és a természet együttéléséről?

A megszínesített napfény Róth Miksa keze nyomán

Nosztalgikus krémes-történelem

Marasztaló balkáni ízek

A program tiszteletbeli nagykövete Borbás Marcsi