Szilvaszezonban a sütikből sem maradhat ki ez az édes gyümölcs. Amikor megsül a pite, tetején lesz benne valami kesernyés árnyalat, amiben benne van már az ősz, az édes gyümölcshúsban pedig az indián nyár édes öröme. A mentás cukor a tetején üde üzenet, frissességével jólesik a napsütésben. Ezt az aromás, zöld cukrot bármilyen mentával kipróbálhatjuk, variálhatjuk citromfűvel vagy bazsalikommal, a kerti sarkantyúka zsenge leveleivel. Mozsárban dörzsölve vagy aprítógépben egybezúzva, izgalmassá tesz minden falatot. Amíg van friss zöld fűszer a kertben vagy a párkányon, ne fukarkodjunk vele!
Semmi se vesszen kárba – ez lehetne a mottója a magmentő akciónak, amibe nem egy gondos háziasszony belefog nyaranta. Mert a kidobásra szánt maradványokból igenis hasznos tárgyak készülhetnek: mutatunk is rögtön hat felhasználási módot!
Természetes, hogy akinek kiskertje van, feltétlenül ültet néhány tő cukkinit. Könnyű termeszteni, a kezdő kertész is örömét leli benne. Olyan jó nézegetni május elején, amikor felpattan a mag, amikor kibújnak az első kis sziklevelek, ahogy szárba szökken a pici palánta. Azután, ha jó helyre talált, elkezd nőni, növekedni a cukkini, és augusztus végére felér a garázs tetejére. Vagy ellepi a komposztot, befutja a magaságyást, szétterül a virágoskertben.
Egy dinnye súlyának legalább harmada a héja. Míg édes, szaftos gyümölcshúst falatozzuk, érdemes ezen elgondolkodni. Ha már megtermeltük, vagy valaki más megtermelte, mi pénzt adtunk érte és hazacipeltük, akkor csak jó volna valamire hasznosítani! Íme, 7 tuti ötlet, ami mind dinnyehéjból készül, hogy semmi se vesszen kárba!
Jóízű beszélgetések és finom kóstolók fűszerezték a kertvárosi „Muti, Mit Termelsz!” programot, amelynek a mátyásföldi Civil Ház árnyas kertje adott otthont. A nyár végi terménybemutatók közt unikumnak számít az, amikor egy fővárosi kerületben kerül sor arra, hogy a kertek kincseit a közönség elé tárják. Immár 5. éve, hogy előadásokkal, workshopokkal, játékokkal, zöld tanulókörrel, kincskeresőkkel, pályázattokkal hívják fel Budapesten, a XVI. kerületiek figyelmét a természet helyi kincseire, a környezet védelmére a szervezők.
A koktélparadicsom nem csak a gyerekek meg a saláták, hidegtálak kedvence. Amikor egész koktélparadicsom-rengeteg nőtt a kertben, akkor pattant ki a gondolat a fejemből, hogy készülhetne belőle gombóc. Anyukám kapva kapott az ötleten, és nagy hamarjában meg is alkotta. Kicsit fényesítettünk a recepten, de azóta is a nyárvége elmaradhatatlan fogása a sok-sok zöldfűszerrel gazdagított tésztába bújt koktélparadicsom, olívaolajon megforgatva, bazsalikommal és sajttal a tetején.
Lendva azt mondja magáról, a hagyományok és a lehetőségek városa. Nekünk maga az élő történelemkönyv: bármerre nézünk, kalandos történelmünk egy-egy fontos pillanatával találjuk szembe magunkat. Az otthonos dimbes-dombos táj, az ismerősnek tűnő homlokzatot mind azt üzenik: itt otthon vagy. És amikor kiderül, hogy Lendva a bogrács fővárosa, amiről eddig azt hitted, hogy ez csak az Alföld tengersík vidékén lehetséges, akkor láthatod meg, hogy itt tényleg sok-sok magyar szív dobog.
A bor és a virág különös kettőst alkotnak: a bor megszínezi a virágot, máskor a virág a bort, színük mindenképpen egybekel. Egyes virágokat a bor kitűnően tartósít, míg más fajták aromája a borban teljesedik ki igazán! Most a körte kap színt és bársonyos aromát a vörösbortól, ehhez társul a lángvirág, harmonikusan, simogatnivaló, kedves szirmaival, lágy aromájával.
A naptár tévedhetetlenül mutatja, hogy vége felé ballag a nyár. Hűvösebbek a hajnalok, hosszabbak az árnyak, ám a meleg még nem enged. Olyan jó kihasználni ezeket a lágyabb estéket arra, hogy hódoljunk a természetben való sütés-főzés szenvedélyének! Jó lesz feledhetetlen nyári ízekkel teletömni az emlékezés tarisznyáját!
Szélben libben, színpompájával tavaszt hoz a nyárvégi kertbe: ő a szellőrózsa, a festők ihletője. Íme 5x5 információ róla!
A krémlevesek mindig jól esnek, ráadásul könnyen elkészíthetők, változatosan tálalhatók. És ha megnézzük a receptet, sokszor a megmaradt zöldség, főzelék vagy köret pillanatok alatt változhat át ízletes levessé.
Nyár végén különösen jó az ország nyugati vége felé venni az irányt, hiszen itt több a csapadék, az aszály nem sújtja annyira a vidéket, üde zöld a táj. A zalai dombok ölelésében rejtőzik egy alig ismert arborétum: Budafapuszta. Tehát ha zöldre vágyunk, akkor Zala az egyik legjobb választás!
