Pazar májusi orgonavirágzást szeretnél? Most ültesd el!
Az utolsó pillanatok múlnak lassan el novemberben, amikor még orgonát ültethetünk a kertbe. Akár már májusban számíthatunk illatos virágaira.
Gazdaság összhangban a természettel – ökológiai idill a Muravidéken
Csacsit etetni frissen kihúzott répával, szamócát szedni novemberben, fokhagymát ültetni szabályosan, szalmabálákon ücsörögve hallgatni a növénytermesztés titkait, elmélyedni a természet körforgásában a jövőt idéző akvapóniás üvegházban. A Muravidéki Mintagazdaságban követendő példák garmadáját láttuk, és feltöltődtünk lelkileg is.
Színes, ízes rizottók
A szürke, ködös napokkal együtt feléled az emberben a vágy a fény, a színek után. A tányérba is minél színesebb ételeket tegyünk, hiszen ezek nem csak a szemet gyönyörködtetik! A zöldségek szép színéért felelős anyagok, mint a karotin, a betacianin, az ember számára is életfontosságú vitaminok jelenlétét üzenik. Legyen minél több az étrendben ezekből a varázsszerekből!
Rumtopf lekvár
Dédnagyapám minden nyár elején elővett egy hatalmas, öblös üveget. A veranda kisasztalára állította, és szépen belerakosgatta a frissen szedett eperszemeket. Pipiskedve értem fel az asztalt, néztem, ahogyan megszórja vastagon cukorral, aztán valami aranyszínűt öntött rá egy üvegből. Letakarta egy kistányérral. Nem szabad gyereknek hozzányúlni – mondta –, csak nézni. Néztem is minden nap, mert délelőtt éppen odasütött, és olyan jó volt látni, ahogyan napról napra kevesebb lesz benne a cukor. Eltűnt!
Szobába idézi a tavasz: ezért kell otthonra ciklámen
A ciklámen Japánban a szerelem szent virága, Európában egyes források szerint a beletörődés szimbóluma. A november-decemberi névnapokra gyönyörű színűeket választhatunk ajándékba, és ott lehet a karácsonyváró dekorációban is.
Toszkán gesztenyés lepény
Gesztenyelisztből, tojás és cukor nélkül készül ez a meglepő ízvilágú sütemény. Az eredeti toszkán változatban csak fenyőmag vagy dió szerepel, de bármilyen olajos maggal elkészíthetjük. A rozmaring és az olívaolaj karaktere kellemesen simul az ősz ízeibe, a gesztenye kissé füstös zamatába. A szaftos mazsola és a ropogós magok a legfinomabb ízélményt nyújtják.
A hazai szabadkőművesség egykori titkos központja – bejártuk a dégi Festetics-kastélyt
Újabb kastéllyal bővült a hazai kastélykínálat. A Mezőföld szélén, a Balaton és a főváros közt felújítva pompázik a dégi Festetics kastély. Európa legnagyobb tájképi kertje, a lenyűgöző természeti környezet és a méltóságos klasszicista épület bármely évszakban remek célpont a botanika és a történelem kedvelőinek.
Tökmagolajos és tökmagos finomságok Stájerországból
Sötétzöld szín, intenzív diós illat – a tökmagolaj így csurran ki az üvegből. A benne található értékes zsírok, olajok, antioxidánsok és a sokféle vitamin mind egészségünket szolgálják. Érdemes salátára locsolni, belecsöppenteni a hideg napok forró krémleveseibe. Most három szuper receptet hoztam magammal, egyenesen Stájerországból, hogy a tökmagolaj és a tökmag maga még többször kerülhessen terítékre, reggel, délben, vagy éppen este.
Egy város legújabb titkai – budapesti legendák, legendás budapestiek Kordos Szabolcs szemével
Mindig úgy kell nézni a városra, mintha turisták lennénk – ezt tanácsolom mindenkinek. Ne azt nézd, hogy éppen milyen kosz van körülöttünk, hogy hull a vakolat, vagy ronda a beton. Tanuljuk meg élvezni azt, hogy a miénk a világ egyik legszebb fővárosa, amiért mások hosszú utat tesznek meg, hogy legalább egyszer megnézhessék!
