Szalonnás sós kalács
Azt, hogy a kelt tészta kiváló a füstölt hússal együtt, azt egyetlen gourmandnak sem kell bizonygatni. Ha együtt sül e két remek alapanyag, még izgalmasabb ízeket fog szülni! Faszénparázs felett, vagy sütőben is megsüthető, családi vagy baráti összejövetelen, akár a farsangi mulatságban is biztos sikert arathatunk vele!
Tériszonyosoknak nem való, de gyönyörű látnivaló: a „bajor tenger” és a Sasfészek
Bajorország nem csak az Oktoberfest idején vonzó úti cél. Németország legdélebbi tartománya rengeteg látnivalót tartogat, és mindenki találhat köztük kedveset: kastélyt, kisvárost, hegyet, tavat, meghódítandó csúcsokat. A bajor tenger és Berchtesgadeni Alpok a legismertebbek közé tartozik – csak megfelelően kell időzíteni az időjárást a kirándulás időpontjához!
Húsos gombóc káposztával
Először a maradék vadpörkölt éledt újjá ebben a fogásban. Mert a krumplis gombóc tökéletes megoldás arra, hogy a lábos alján szomorkodó pörkölttel jóllakassunk egy siserehadat. Olyannyira jól sikerült, hogy azután már erre gyúrtunk, és ehhez gyúrtuk a lágy burgonyás tésztát. A kifőtt gombócokat a szaftos káposztába hengergettük, és a visszamaradt pörköltszafttal adtuk meg a módját. Nagyon egyben lett így!
Vénusz konyhájából: gerjedelmet fokozó étkek Valentin-napra
Mit ajándékozzunk Valentin napra a kedvesünknek? Nem kell semmi flanc, felhajtás, pénzszórás. Csak kényeztető finomságok: a Vénusz konyhájából összeválogatott vacsora éppen elég lesz! Tallózzunk ehhez a szerelemre gerjesztő ételek és italok irodalmában! A robbanásszerű kapribogyó, a pajzán paradicsom, a bűnre csábító alma, a huncut magvak, a szerelemben szükséges spárga és társaik a legjobb alapanyagok hozzá.
Ennivaló rózsavaj-gyertya Valentin napra
A Valentin nap az első olyan alkalom az évben, amikor eszünkbe jut a rózsa. A rózsa, az örök virág, a virágok királynője, nem csupán a vázába, hanem az asztalon is. Óvva intek attól mindenkit, hogy a virágüzletben kínált rózsákból ejtsen szirmokat a tányérra! Ezek a virágok dísznövények, érkezési célra nem alkalmasak, bármilyen csábítóak is. Ám a tavaly gyűjtött, vagy teaként vásárolt rózsaszirmokkal csodálatos, szerelmes-virágos varázslatokat alkothatunk! Készülhet belőlük rózsaszörp, ami pezsgővel turbózva elegáns ital, poríthatjuk rózsabársonnyá egy lágy mousse tetejére. Romantikusoknak, a természetesség kedvelőinek pedig készíthetünk rózsás vajgyertyát, amely egy foszlós kaláccsal, friss gyümölcsökkel káprázatos finomsággá lényegülhet. Az ünnep fénypontja lesz, amikor a rózsás vajgyertya lángja fellobban, igazi különlegességként!
Sütőtökös töltött sütemény
Színek játéka, amíg még van sütőtök, és már van zsenge csalán a kert végében. Zöld süteményeket nem csak karácsonykor süthetünk, hiszen a fenyők után már a tavaszt idézik nekünk! A rafinált fűszerezés egész extra összhangot teremt, élvezzük csak ki, ahogy az ősz és a tavasz találkozik a nyelvünkön!
Hóvirágkereső kirándulások – feketeöves virágbolondoknak
Virágkedvelőknek hóvirágot nézni hóolvadás után szinte kötelező. Ha nincs hó, a hóvirágok akkor is ezer virággal szórják elénk a tavaszt. Érdemes felkerekedni, és megnézni hazánk egy-egy újabb szép rejtekét, hóvirágmezejét.
Tarte Tatin lilakáposztából
A legendás francia almatortát a történet szerint véletlenül fejjel lefelé tettek a formába, és ez a szerencsétlenség végül olyan jól sikerült, hogy a XIX. század óta töretlen népszerűségnek örvend. Ez a lilakáposztás vendégváró is hasonló módon készül, ám szándékosan! Pikáns, sós, és nagyon egyszerű.
„Ha kint vagyunk a kertben, sose fáj a fejünk” – Majcher Monika kertépítővel beszélgettünk
Miért kell egy kertet újratervezni? Mert az emberek egy idő után boldogtalanok lesznek a saját kertjükben. Boldoggá kell tenni újra a kertet! Jelen kell lennünk benne, mert a kert visszatükröz bennünket. A fejben kell rendet tenni, kifeszegetni az évtizedes korlátokat, és akkor a kertet is szabadjára tudjuk engedni. Megbarátkozni a pitypanggal, a vakonddal, az egyszerűséghez vezető útról Majcher Monika kertépítővel, a természetközeli kertek tervezőjével beszélgettünk.
Húsos gofri
A sós gofrival nem lőhetünk mellé. Gyors, egyszerű reggeli, ebéd vagy vacsorára is bevethető. Sőt, némi hétvégi maradék is új életre kelhet egy ropogós gofri mellé, vagy éppen rajta tálalva. Elő a gofrisütővel, és próbáljuk ki sósan, sajtosan, gazdagon!
