A kőfejtők, a részben kibelezett kőbányák még levéltelen fákkal, kevés növénnyel is megkapó látványt nyújtanak. Kellemes sétákat vagy erősítős lépcsőzést tehetünk, és eközben elmélyedhetünk a földtörténet millióinak történetében Diósdon Dió Döme sétálóján.
Ötödszörre rendezték meg a Csak a Mentes által rendezett szakácsversenyt február 21-én a METRO Gasztroakadémián, amelyen kiválasztották, ki legyen az Év Mentes Séfje profi és amatőr kategóriában! A program célja, hogy felhívják a figyelmet az allergénmentes, egészséges táplálkozás fontosságára, valamint bemutassák, hogy mentesen is lehet finoman és változatosan étkezni. Megnéztük, megkóstoltuk – egyetértettünk!
Csak töltsd fel vízzel, dugd be a konnektorba, és várd, hogy történjen meg a csoda. Ja, és tedd bele a kapszulát, mint a kávéfőzőbe. Ilyen egyszerű lenne a gondozásmentes konyhakert? Erre kerestem a választ a nagyvárosban.
Egészséges konyhámba újonnan érkeztek a hidegtűrő levélzöldségek évekkel ezelőtt, először csak zacskóban, konyhakészen. Majd biokertész barátnőm palántákkal érkezett: ültessem csak el, próbáljam ki. A hó alól salátának valót szedni, friss zöldséget enni fagyos februárban, a legjobb, ami a téli, alvó kertben történhet. Magaságyásban, balkonon, teraszon ládában is nevelhetjük a hidegtűrő, vitaminban gazdag levélzöldségeket. Jó alternatívái a télen gyakran távoli országokból importált, növényvédő szerekkel terhelt salátáknak.
Monet’s Garden, avagy a festőóriás kertje multimédiás formában látogatható egy bécsi kiállításon – olvastam a hírekben. Megelevenedett tündérrózsák, térhatású kertek, zuhanás a virágpompába, akár csak virtuálisan is? Ezt a programot csak nem lehet kihagyni – gondoltam. Elutaztam, megnéztem, csalódtam. Vagy mégsem... máig nem tudom eldönteni.
Sokan Tokajt az aszúval és az édes desszertborokkal azonosítják, de ez nagy hiba. Tokaj sorsáról, a herbaborokról, illetve a negyedik bortípusról beszélgettünk dr. Bene Zsuzsanna borásszal.
Mit ajándékozzunk Valentin napra a kedvesünknek? Nem kell semmi flanc, felhajtás, pénzszórás. Csak kényeztető finomságok: a Vénusz konyhájából összeválogatott vacsora éppen elég lesz! Tallózzunk ehhez a szerelemre gerjesztő ételek és italok irodalmában! A robbanásszerű kapribogyó, a pajzán paradicsom, a bűnre csábító alma, a huncut magvak, a szerelemben szükséges spárga és társaik a legjobb alapanyagok hozzá.
Egy asszonynak azért van nagy köténye, hogy elrejthesse benne a bánatát, mondták eleink. Nem így van ez, sőt tévútra visz egy másik mondás is, mert nem azért viselik e darabot, mert ha a világ rigó lenne, akkor beleférne. Én ezeknél sokkal kevésbé prózai okokból bújok köténybe majd’ minden nap – és neked is javaslom!
„Viszek egy színes címkéset az alsó sorból” – hangzik a mondat, ami után valószínűleg nem lesz második randi. De ha extradrága borokkal kivagyiskodunk, az sem túl csábító. Ha a jópofa címke alapján választasz, az az első pillanatban lehet siker, de a palack tartalma jó eséllyel meglepetés lesz, aminek talán nem örülsz majd te magad sem. Akadnak viszont szuper randiborok, amikre nemcsak Valentin-napon, de előtte és utána is támaszkodhatunk!
Villányba bortúrára, Harkányba fürdőkúrára megy az utazó. De Baranya ennél sokkal több izgalmas élménnyel vár, és sok olyan látnivalót kínál, amelyeket bármely évszakban érdemes felkeresni. Kerekedjünk fel, nézzünk körül Baranyában!
Balkonkertészkedés, növénycsere, téli madáretetés, szobanövény survivor és a greenwashing elleni harc. Mi a közös bennük? A természettel való szelíd kapcsolódás, az okos fenntarthatóság, illetve mindezek szervezője, a Zöldítők alapítója. Bajzák Annával beszélgettem.
A kolostorok kertjeiben jószagú füvek, gyógyító növények és konyhakerti alapanyagok teremnek, ezekből válogatták össze egykor a hozzáértők nagy gondossággal a megfelelő példányokat likőrjeikhez. A gyógynövények egy része keserű anyagokat tartalmaz, amelyek segítik az emésztést. Tehát két legyet üthetünk velük egy csapásra: a gyógynövényes likőrök gyógyszerek és élvezeti cikkek egyben – természetesen mértékkel fogyasztva.
