Halmos Monika | fitoterapeuta, virág- és borsommelier, író
A konyhában és a kertben érzem jól magam: gyógyító füvek, ragyogó zöldségek, jóízű gyümölcsök és szép virágok társaságában. Sütök-főzök a nekem kedveseknek és népes családom gyönyörűségére, természetes virágdekorációkat komponálok. 1991 óta publikálok magazinokban, írok ételről, italról, utazásokról, világunk apró csodáiról. Cikkeimet, megjelent könyveimet saját fotóimmal illusztrálom. Szeretem járni az ország zegzugait, gyűjteni élményeket, recepteket, ízeket, illatokat, kapcsolatokat. Tapasztalataimat, tudásomat élményszerű oktatás keretében osztom meg másokkal, növénysétákon, kóstolókon, közös örömfőzésen.
Vadvirágos palacsinta gluténmentes verzióban is
Az egész a bodzás palacsintával kezdődött. Nagyanyám sütötte mindig, amint odaértünk hozzá a nyári szünetre. Később aztán Lujzi Tante jóvoltából megismerkedtem az ibolyás, a százszorszépes palacsintával, a vajas-zamatos turbolyással, és onnan már nem volt megállás. Mert a palacsintát mindenki szereti, és mindig van valamilyen friss vadvirág, ízes vadnövény, amit bele lehet sütni.
Adj virágot kreatívan: 4 rendhagyó, de látványos megoldás
Vendégségbe virágot illik vinni – régi időkben írott, ma már inkább íratlan szabály. És lássuk be, néha kicsit sablonos, már-már unalmas is. Kivéve, ha feldobjuk egy kicsit! Csokor, doboz, egy szál, vagy van más alternatíva is jöhet, jól tálalva mind szuper!
Egynyári virágok: sírig tartó szerelem, vagy örökre hátat fordítasz a kertészkedésnek
Pontos, de mégis kicsit lohasztó a megnevezés: egynyári virág. Mert már amikor elülteted, benne van az elmúlás pillanata. És éppen ez a szép is bennük: az a pár hónap, amíg veled vannak, amíg kibontakozik szépségük, beragyogják a kertet – és az első faggyal véget is ér diadalútjuk. E kérészéletű virágrengetegből a kedvenceimet mutatom be, itt az idő, hogy a földbe kerüljenek az egynyári növények!
Almás rebarbarás torta százszorszéppel
Lélekvidámító finomság
Csalánfőzelék tönkölyropogóssal: az ínségételből lett trendi zöld fogás
Halmos Monika receptje
Szobanövények, amik trópusi hangulatot hoznak: 7 jó választás
A buja, egzotikus szobanövények a trópusi paradicsomokat idézik, amiket most csak fotókon csodálhatunk. Ha a koffert nem csomagolhatjuk, varázsoljuk városi dzsungelt a szobába!
Világégés, menekülés és hazatalálás: nárciszok hívó szava kíséri a családot
Anyukám ott született, ahol fehér nárciszok borították a hegyoldalt. A sziklabércek alá simuló rétek nárciszai kecsesen ringtak a szélben, a béke hírét hozva a messzeségből. „A semmi ágán ül szivem” – énekelhette a virágba borult almafa, s talán ez volt a hívójel, ami hazaszólította a családot Magyarországra.
Zöldcsütörtöki leves
Ha a nagyhéten (vagy bármikor máskor) egy különleges húsmentes levesre vágynátok, ezt a virágos verziót próbáljátok ki!