Nem csak a vegetáriánusok kedvencei a különféle kencék, ízletes zöldségekből. Egész évben készíthetjük őket, isteni ízekkel varázsolnak el, vitamindúsak, egészségesek. Lehetnek bársonyosan krémesek vagy durvább textúrájúak, de küllemük nem olyan vonzó, valami frappáns kell hozzá, hogy tényleg ütős legyen. Amikor éppen tökös időt élünk, miért ne öltözhetne töknek a zöldségkrém, még akkor is, ha nincs is benne a sárgahúsú névadó?

Az aranycserje kora tavasszal nyílik, ahogyan a sárga virágú téli jázmin is. Az aranyeső májusban hozza fürtös virágait, amelyet sokan összetévesztenek az akáccal. Augusztus végén nyílik a kanadai aranyvessző, özönnövény, virágos hajtása gyógyhatású. Ők mind külön-külön „arany” növények, nézzük most ezek közül az igazi aranyesőt, amit lombhullás után kell elültetni, hogy tavaszra virágba borulhasson!

Utazni annyi, mint minden pillanatban várni a váratlanra. A váratlanra való várakozás teszi igazi élménnyé. Aki pedig a teljes élményre vágyik, maga tervezi meg az utazást, hiszen már a készülődés is izgalmas gyönyörűség. Azután végigéli, minden váratlannal, várttal és változóval. Odahaza pedig elmeséli, megmutatja, levetíti, és végül megfőzi a kíváncsiaknak.

Nem mindenki gondolja vonzó úticélnak Ausztriát, a Duna kanyarulatos vidékét. Pedig ha egyszer is élvezettel végignézed az újévi koncert közvetítését Bécsből, akkor a kis filmbetétek egyszer s mindenkorra meggyőznek arról, hogy – többek közt – Wachaut is látni kell!

A növényekkel való füstölés ősi múltra tekint vissza. A készen kapható ilyen füstölő pálcák és rudak alapja legtöbb esetben a fehér zsálya, ami nálunk nem található meg, de van egy sereg olyan gyógynövény a kertünkben, amelyekből magunk is készíthetünk füstölőt. Lássuk, hogyan! 

Afrikai ibolya vagy közkeletűbb nevén fokföldi ibolya: cserepes növényként virít sokak ablakában. Hálás, könnyen tartható cserepes növény, a legújabb kutatások szerint különösen nyugtatóan hat a lélekre, így akár a szobában, akár az irodában is az egyik legjobb növényi stresszoldó lehet.

Bevallom őszintén, szükségem van olykor nassolnivalóra. Akár munka közben, mert úgy érzem, úgy jobban tudok koncentrálni. Ugyanúgy hosszú úton is jólesik, ha van a kezem ügyében valami édes finomság. Kis dobozkában készítek ezekre az esetekre mazsolát, aszalt szilvát, házi aszalt fügét. De itt a tengernyi őszi gyümölcs, amiből szintén lehet egészséges nassolnivalót készíteni! Ha van hullott gyümölcs, ha kaptunk ajándékba egy szekérderék birset, vagy kifogtunk egy igazán ütős akciót a piacon, érdemes nekifogni, megéri!

Kíméletesen, mértékkel, biztos növényismerettel és szelíd jósággal állj neki gyökereket gyűjteni! Adj hálát a természetnek, hogy vehetsz magadnak a kincseiből, és soha ne élj vissza vele. A természet nincs ingyen, de ha okosan élsz vele, akkor nem csak a te javadat szolgálják a föld alatt duzzadó gyökerek.

Oly sok mindenre jó a napraforgó: nemcsak a szemet gyönyörködteti, nemcsak olajként része mindennapjainknak, magját sem csak a cinegék ropogtatják előszeretettel. Sok fehérjét, kalciumot, vasat és számos vitamint tartalmaz. Kenyérbe sütve is izgalmas, emellett készülhet belőle szendvicsre kenhető, ízletes kence, gazdagíthatunk vele halgombócokat. És aki igazán ad az egészségére, napraforgócsírával tetézheti be az élvezeteket!

A némaságában is sokat mondó világot találjuk Majkon, a Kamalduli remeteségben. Minden évszakban érdemes felkeresni: tavasszal, amikor keltikék borítanak virágszőnyeget a környékre, nyáron, levendulavirágzás idején, amikor a kis cellaházak közt liláskéken bókoló illatos bokrok sorakoznak, a fallal körülvett kertekben gondosan válogatott fűszernövény-társítások pompáznak és ősszel, amikor ezer színben pompázik a környék, de télen is, amikor a természet csendje tökéletes harmóniában találkozik a remeteség némaságával. A majki tárlatvezetés lelki feltöltődés, szellemi táplálék és aktív kikapcsolódás is egyben.

A legtöbb háztartásban csak húsvétkor kerül elő a torma, a sonka mellé. Pedig a legjobb immunerősítő, az őszi-téli időszak egyik legjobb fűszer- és gyógynövénye, a bél immunrendszerének stimulálója. A torma mézzel nagyon jól bevethető torokfájás, torokgyulladás esetén, használhatjuk ízületi fájdalmakra. Ecetesen ott lehet a sült kolbász meg a hurka mellett, jó a disznósajthoz frissen reszelve is. Készíthetünk tormalevest, vagy tormás galuskával gazdagított céklalevest. A tormával megbolondított almapüré minden ínyenc fogára való, ahogyan a tormával töltött pecsenye vagy a tormával párolt lazac. Az ecet és a citrom jegyben jár a tormával, mert a csípőst ízt szelídítik, ezáltal a torma még inkább kívánatos ízekkel kecsegtet. Ha pedig elolvasunk egy torma-tanulmányt, akkor a heti étlapon többször is szerepet fogunk adni ennek a csípős gyökérnek.

Ezeken a meseösvényeken egyszerre lehetünk a térben és a virtuális valóságban, tehát minden korosztálynak kínálnak élvezetes formában új információkat. A nagyszülők jobban ismerik a fákat, bokrokat, a „papírtérképet”, az unokák a mobilapplikáció rejtelmeiben vannak otthon: így  ezek a kirándulások az egész családnak közös élmények – mondhatni generációkon átívelő szórakozva tanulás lehet egy meseerdő kirándulás.