Így lett a mérgezőnek hitt burgonyaféle a C-vitamin forrása és a magyar konyha egyik alapfűszere
Ma már elképzelhetetlen volna nélküle a „hagyományos” magyar konyha, pedig eleinte mérgező növénynek tartották és óvakodtak tőle: a pirosbors, tatárkabors vagy törökbors néven is ismert fűszerpaprika története gasztronómiai kultúránk egyik legélénkebb színfoltja. A Közép- és Dél-Amerikából származó paprikát tulajdonképpen Kolumbusz Kristóf orvosának, Diego Alvarez Chanca hajóorvosnak köszönhetjük, aki a nagy felfedező második útján gyűjtötte és írta le a mai fűszernövény első ismert fajtáit.
„Sokszor egy mosolyra van szükség” – interjú Csollány Szilveszterrel

A Magyar Torna Szövetség 2022. 01. 24-i bejegyzése szerint az olimpiai, világ- és Európa-bajnok tornász elhunyt. Tudomásunk szerint élete egyik utolsó interjúját lapunknak adta. Ez az alábbi interjúnk 2021. július 31-én jelent meg az egy.hu oldalán „Szeretek edzősködni, de ezt a lehetőséget itthon nem kaptam meg – interjú Csollány Szilveszterrel” címmel. 

Felvilágosult parasztasszony nagyanyám hagyatéka: a családi levelezéssel lett teljes a történetünk
Óda egy letűnt műfajhoz – valami ilyesmi lenne ez a kis nosztalgiázás, ha nevet kellene adnom neki. Miközben lassan az élet derekára készülök felcsatolni az övet, hálásan lapozgatom a családi levelezést, mely egyfelől élénkíti, másfelől színezi saját emlékeimet szeretteimről. Azoktól, akiktől elbúcsúztam már és azokról, akiktől soha nem is tudnék. Hiteles részletek ezek családom történelmi képeskönyvéből.
„Fojtogató szeretettel viszonyult kisebbségeihez Szerbia, mégis lett magyar színház” – interjú Andrássy Attila rendezővel

Sokféle színházat nézhetünk Budapesten: világviszonylatban is egyedülálló módon több mint 80 színtársulat kínálatából választhatunk – mondhatni, el vagyunk kényeztetve. A széles paletta élénk színfoltjai között valódi különlegesség is akad, olyan színház, mely történeti forráskutatások alapján építi repertoárját, a magyar nemzeti múlt nagy pillanatainak feldolgozására vállalkozva. Andrássy Attila Jászai Mari-díjas rendezővel, az Udvari Kamara Színház alapítójával és vezetőjével beszélgettünk gyökerekről, színházalakításról, rendezői módszereiről és az intenzív munkához szükséges feltöltődésről.

„Ez egy kőkemény játék, egy harc, ami vérre megy" – interjú Gaál Zsókával, a 14 éves sakkmesterrel
A világ legfiatalabb női nemzetközi sakkmestere csak 14 éves: háromszoros világbajnoki ezüstérmes, háromszoros Európa-bajnok és sokszoros magyar bajnok. Példaképe Polgár Judit, célja pedig nem kevesebb, mint hogy felnőtt női világbajnok legyen. Úgy tűnik, a magyar sakktörténelem az ajkai születésű Gaál Zsókával ismétli önmagát. Egy ország tanulta meg nemrég a nevét, hogy mindannyian szurkolhassunk neki a Magyarországon sorra kerülő 2024-es Sakkolimpián. Egy ennyire fantasztikus pálya gyermekkorban még nem egyéni teljesítmény: családi elköteleződés és szülői támogatás nélkül aligha működne. Ezért is beszélgettünk most családi körben.
Egy ehető hungarikum, amit a pásztoroknak köszönhetünk: a birkapörkölt titkai
Alföldi ízeink közül a karcagi módra főzött birkapörköltet 2014 óta hungarikumként tartjuk számon, nem elsősorban származási helye, inkább archaikus főzési technikája miatt. A Nagykunság központjában, Karcagon ugyanis a birkát egy erre alkalmas lapos aljú öntöttvas lábasban, „kaszrojban” teljes egészében megfőzik a pörkölt készítésekor. És nem ez az egyetlen titok az étel kapcsán.
Sírva menekültem szabadságra a nyaralásból
Rendesen kifogott rajtunk az a nyár: nem tudtunk egyszerre eljönni szabadságra, így kénytelen voltam egyedül elvinni a két gyereket, hogy kimozduljunk kicsit a fővárosból, és az egyik kedvenc helyemet, Szilvásváradot választottam az egyhetes kiruccanás színhelyéül. Felcsomagoltam a kétévest és a tizenhárom éves kiskamaszt, majd beköltöztünk egy előre kiszemelt vendégházba, hogy az majd milyen jó lesz. Ritkán csalódok ekkorát.
„Szeretnék visszamenni Erdélybe, de ott akadályoznak, ahol tudnak” – interjú Molnár Levente operaénekessel

Gyergyóremetétől és Csíkszeredától csak egy oktávnyira van a Metropolitan Opera és a Covent Garden, legalábbis Molnár Levente világhírű Liszt Ferenc-díjas székely bariton számára, aki művészetében is nemzeti öntudatának kifejezését tartja a legfontosabbnak. Karakteres színpadi jelenléte a magánéletből ismert harcos jellemének és rendkívüli munkabírásának köszönhető. Tervekről és akadályokról, értékekről és kételyekről beszélgettünk, végül pedig egy meglepetésre is fény derült.

„Meg kell találni a mindennapi örömöt abban, hogy valamit nem ettünk meg”
Hogyan őrizhetjük meg kitartásunkat a fogyókúrában? Mire van szükségünk az egészséges súlyvesztéshez? Miért nem működnek hosszú távon a divatfogyókúrák? Hol a helye a sportnak a diétában? Ezek a kérdések mindannyiunk fejében megfordultak már. Angi Nimród személyi edző és többféle területen is szakképzett terapeuta segít megválaszolni ezeket, hogy megspórolhassuk magunknak az újabb csalódásokat.
Mennyibe kerül elhagyni az állami oktatási rendszert? Kiszámoltuk!
A gyermeknevelés dilemmáinak sorában már egészen korán, a születéskor is felmerülnek anyagi kérdések, amik az intézményesülés – bölcsőde-, és óvodaválasztás – során igen komolyra fordulnak. Mindannyian a legjobbat szeretnénk a kicsik számára, így egyre gyakoribb, hogy a magánintézmények felé fordulunk, az állami óvodákhoz képest a magánovikat részesítjük előnyben. És mennyibe is kerül ez?

Már követem az oldalt

X