Sokszor hallani, hogy együnk minél több rostban gazdag élelmiszert. De vajon miért olyan jó a szervezetünknek, és hogyan fejti ki a hatását? Ennek jártunk utána.

Talán sokan elgondolkoztunk már életünk egy-egy bonyolultabb pillanatában, hogy milyen lenne az élet férfiak nélkül. Van, ahol ez valóság: létezik egy apró sziget Észtországban, Kihnu, ahol minden ugyanúgy zajlik, mint bárhol máshol, csak itt jelentős többségben nők élnek. A színes, néphagyománnyal átszőtt életmódjuk sok turistát csalogat a földjükre.

Hatalmas népdalhagyatékkal rendelkezünk, és legtöbben az általános iskolai órákon megtanult sorokat alighanem egész életünkre az emlékezetünkbe véstük. Emlékeztek még a népdalszövegekre, amiktől hangos volt (többek között) a szüret? Kvízünkből kiderül!

Te tudtad, hogy a honfoglalók szárították a túrót a középkorban pedig füstölték? Hagyományos, házias ételeink egyik legkedveltebb összetevője ez a tejtermék, elég csak egy Rákóczi-túrósra vagy túrós rétesre gondolni, de a túrós csusza és a körözött is sokak kedvence. Ha pedig tudjuk, milyen izgalmas története és mennyi változata van ennek az alapanyagnak, talán még szívesebben nyúlunk érte!

Az ősz érkezésével lassan búcsút mondhatunk a korai érésű burgonyafajtáknak. Helyettük azonban megérkeznek a piacok és az áruházak polcaira a közép- és késői érésű fajták, mint például a Red Fantasy, a Marabel és a Julinka. Ezek jellemzőiről és a téli tárolás mikéntjéről kérdeztünk egy szakembert.

Az egyik legfontosabb nemzeti és állami ünnepünk augusztus 20-a, amihez azonban nehezebben kapcsolódunk, mint a nem olyan régi ’56-hoz, vagy akár a március 15-i eseményekhez. De ismerjük egyáltalán ezt az ünnepet? Kvízünkből kiderül!  

A kókusz a világ számos pontján megtalálható, rendkívüli népszerűségét pedig többek között annak köszönheti, hogy a gyökerétől a levelén keresztül a terméséig minden része felhasználható. 

A hűtőszekrényünk tartalmának jelentős részét tejtermékek teszik ki. Egészségesek és finomak, fontos alapanyagok, amikor sütünk-főzünk, és talán nincs is olyan reggeli, amikor ne kerülnének valamilyen formában az asztalra. De vajon tudjuk is, mit eszünk pontosan? 

Létfontosságú szerv a májunk, mégis hajlamosak vagyunk megfeledkezni a védelméről. A máj felelős többek között a méregtelenítésért és a szénhidrátok, az alkohol és a különböző gyógyszerek lebontásáért is. Összegyűjtöttünk hát néhány ételt, amelyek segíthetnek megőrizni ennek az erőműként dolgozó szervnek az egészségét. 

Rajongok a pestoért. Alapvetően az egyik nagy kedvencem az olaszt konyha: nem is tudok olyan ételt a kínálatukban, amit ne szeretnék, de a pestót sosem utasítanám vissza, pedig jellegzetesen intenzív színe és íze miatt sokan inkább mellőzik az étrendjükből és az éléskamrájukból. Elmondom, miért nem kellene.

A végtelen napraforgómezők, az életerőt sugárzó sárga napraforgók rabul ejtenek. Persze, tudom azt is, hogy a növény magjának és a magból sajtolt olajnak számos jótékony hatása van az egészségünkre. Összegyűjtöttünk mindent a napra forgó napraforgóról, ami fontos.

Nyári üdülések közkedvelt célpontja Spanyolország, ahol az utánozhatatlan mediterrán hangulat elengedhetetlen része a helyi ételek megkóstolása. S bár a dél-európai országokban jellemzően elterjedt, mégis spanyol étel a tapas: a kis adagokra felosztott vagy kis darabokban tálalt falatnyi ételek. Szinte bármit felszolgálhatunk tapas-ként, mégis vannak a spanyolok hagyományainak megfelelő ételek, amiket érdemes helyben kipróbálni, vagy akár otthon elkészíteni.