Receptek

Nyolc körtés recept: szevasz körte, szevasz ősz!

Október közepéig valamelyik körtefajta még biztosan érik és szedhető. Azért szeretjük ezt a gyümölcsöt, mert nagyon jól illik húsokhoz is, de természetesen pompás fahéjas-körtés desszertekkel is lehet az őszre hangolódni. Érdemes készülni a fűszerekkel: szegfűszeggel, gyömbérrel, kardamommal, vaníliával, dióval...

10 kedvencünk szezonális alapanyagokból

Őszi receptek

Néró

Aprósütemény lekvárral töltve. 

Sült császárhús almás párolt káposztával

Támogatott tartalom

Sajtos burgonyakrokett tejfölmártással

Támogatott tartalom

Caponata tésztával

Olasz ízek az ősz kincseiből. 

Almás krémes

Borbás Marcsi receptje

Karamellizált bundás kalács sült almával

Borbás Marcsi receptje

Narancsos, kardamomos sütemény

Melegítő, őszi ízek, egy csodás sütemény formájában. 

Szenen sült paprika

Ahogy a nagyanyámtól tanultam...

Grillezett camembert sütőtöksalátával

Borbás Marcsi receptje

Parázson érlelt nosztalgia

Szalonnasütés nélkül nincs is igazi nyár 

Patisszonsaláta

Egyszerű, mégis különleges saláta. 

Aranyalma befőtt

Almás pite karamellizált fügével

Görög lecsó

Benne vagyunk a lecsószezonban, Marcsi is mutat egy görög változatot. 

Határtalanul – az 1001 cukkinis ételen túl

Barackos fordított sütemény

Szaftos, gyümölcsös, édes. 

Mutasd a vadasodat, megmondom, ki vagy!

Lecsós, füstölt sajtos melegszendvics

Borbás Marcsi receptje

Grillezett padlizsánragu

Különleges, mégis egyszerűen elkészíthető padlizsános fogás.

Omlós, túrós falatkák

Borbás Marcsi receptje

Házi joghurt, házi vaj

Így készíts valódi tejtermékeket egyszerűen!

Grázi kuglóf

Aszalt gyümölcsös, puha, kelt kuglóf. 

Cseresznyés, túrós pite

Borbás Marcsi receptje

Paradicsomlevesek netovábbja

Cukkinigofri

Borbás Marcsi receptje

Sós, túrós, paradicsomos pite

Borbás Marcsi receptje

Sáfrányos csirke zöldfűszersalátával

Könnyű, nyári fogás, melyben a zöldfűszerek is főszerepet kapnak! 

Lekvárok és szörpök kistestvérei: így készülnek a gyümölcszselék, kocsonyák és sajtok (kreatívan)

5 + 1 zseniális recept!

Elfeledett receptek nyomában

Gyümölcsös ritkaságok nagyanyáink útjain

Gyors, olcsó és szuperegészséges: isteni főzelékek nyárközépi napokra

Nektek melyik nyári főzelék a kedvencetek?

Ropogós, gyümölcsös tekercs

Néhány szem gyümölcs, rétestészta, krémes öntet, és már el is készült ez a szuper desszert. 

Patisszon hat formában: a legjobb receptek csillagtökhöz

A nyári tök  Amerikából származik, de idehaza is nagyon kedvelt nyári zöldségféle, nem véletlenül. Hét kedvenc receptünket mutatjuk. 

Kedvenc padlizsános receptjeink

Nem véletlenül oly népszerű a balkáni konyhában a padlizsán: finom, sokféle formában készíthető és tápértéke is magas.

Nyári zsenge, amely hivalkodás nélkül fenséges – a tökfőzelék

„A tökfőzeléket szeretem látni a főzelékes tálban, pirosló sertéskarmonádli, vagyis rövidkaraj feltéttel, és ropogósra sült liba mellé, amely jó szívvel vállalja a tökfőzeléket is” – írja Magyar Elek, az Ínyesmester nagyhírű szakácskönyvében.