KÓKUSZOS SÜTŐTÖKKRÉMLEVES
Az őszben az a jó – már ha egyszer lehűl –, hogy újra jólesik forró leveseket enni. Például sütőtökből, kókusszal, roppanós tökmaggal...
BORSCS BORBÁS MARCSITÓL
Bátrabbak masszívabb leveseket is készíthetnek, például egy orosz klasszikust, a borscsot. Kerül bele sok idényzöldség, és persze hús is, így gyakorlatilag, ha akarjuk, egy tartalmas egytálételt kapunk.
GOMBÁS PADLIZSÁNKRÉM
Az utolsó padlizsánok táncra kelhetnek a konyhában az ősz legfinomabb gombáival, és annak eredménye ez a csodás zöldségkrém lesz. Egy szelet pirított kovászos kenyéren igazán pompás fogás.
ÉDESBURGONYA-RÖSZTI CÉKLAKRÉMMEL, KARAMELLIZÁLT KECSKESAJTTAL
Ebben a receptben az a jó, hogy az ősz több klasszikusát is belegyúrhatjuk – szó szerin. Az édesburgonya és a cékla alap benne, de ha úgy tetszik, zellerrel, répával, fehérrépával vagy akár karalábéval is kipróbálhatjuk!
KÁPOSZTÁN SÜLT LIBACOMB
Októberben, még inkább novemberben már jócskán libaszezon van. Érdemes ebben az időszakban elkészíteni ezt a káposztás változatot (is)!
RAKOTT, SÜLT ZÖLDSÉGEK
Ha felturbóznánk szervezetünket sok-sok vitaminnal, nincs más dolgunk, mint a sütőben összesütni az általunk kedvelt zöldségeket és egy finom mártást. Inspirációként Borbás Marcsi megmutatta az ő egyik visszatérő szezonkedvencét!
CSATNI BIRSALMÁVAL ÉS SÜTŐTÖKKEL
Ha eltennénk az ősz ízeit, nincs más dolgunk, mint megfőzni ezt a csatnit – kerül bele birsalma is, sütőtök is, így még hidegebb időben is felidézhetjük majd, milyen finomak is ezek a borongós hónapok.
BIRSALMASAJT
Ha már befőzés, az ország egyik kedvenc őszi csemegéjét, a birsalmasajtot sem feledhetjük. Télen-nyáron jólesik elrágcsálni a szeptemberben eltett finomságokat – már ha kitart a készlet nyárig...
AZ IGAZI ALMÁS PITE
Az ősz nem lehet igazán hangulatos, amíg nem sütöttünk egy jó almás pitét. Olyat, aminek illata belengi a házat, aminek melege megtölti a konyhát és a szívünket, és amit aztán együtt eszünk meg azokkal, akiket a legjobban szeretünk.
GLUTÉNMENTES SÜTŐTÖKÖS PALACSINTA
Ha pedig valami gyors édességre vágynátok ezekben a napokban, dobjátok össze ezt a (nagyjából) diétás palacsintát. Kis előkészülettel akár egy hamar összepakolható hétvégi reggeli is lehet belőle, amiért garantáljuk: az egész család hálás lesz.
És ha innátok is valami finomat, van egy jó ötletünk – nem is egy, nyolc is:
Vajrumtól a pumpkin spice lattéig: 7+1 különleges forró ital télire
Ha némiképp lassan is, de csak beköszöntött a várva várt hideg tél, és ezzel együtt megannyi szuper lehetőség. Mert hideg ide, hideg oda, minden évszaknak megvannak a maga különlegességei, amik miatt szeretni lehet őket. A hó különleges fehérségén és a téli sportok kalandjain túl ne feledkezzünk meg az összebújós esti pillanatokról sem! És hogy ezt az együtt töltött időt egy kicsit meg is fűszerezzük, készültünk pár különleges recepttel a forró italok világából.
