Januári menüterv Borbás Marcsitól – A negyedik hét receptjei, bevásárlólistával

 Lesz itt minden, mi szem-szájnak ingere:

• lesz húsmentes, salátás hétfő, hogy ne kelljen konyhában ácsorgással kezdeni a hetet
• aztán sok csirkés kedd, hogy ne maradjunk túl éhesek
• szerdára leveseket ajánlunk, mert egy jó hétből az nem maradhat ki
• csütörtökre – maradva a sűrű hétköznapok realizmusánál – gyors, egyszerűen elkészíthető, zöldséges menüt hoztunk
• pénteken, mire mindenkinek elege van, jöhetnek az igazi comfort foodok
• szombaton édességekkel kényeztetjük magunkat
• vasárnapra pedig maradnak az igazi nagy klasszikusok – természetesen kicsit megreformálva.

A következő heti menü tehát: 

HÉTFŐ:  VEGÁN SALÁTA SÜLT ZÖLDSÉGEKKEL

 

KEDD: PIRÍTOTT CSIRKEMÁJ ZELLERPÜRÉVEL

 

SZERDA: BROKKOLIKRÉMLEVES (tej-és gluténmentesen!)

 

CSÜTÖRTÖK: ZÖLDSÉGVADAS

 

PÉNTEK: SPENÓTOS PITE

 

SZOMBAT: HABKÖNNYŰ TÚRÓNUDLI

 

VASÁRNAP: SÜLT KARAJ FOKHAGYMÁS ZÖLDBABBAL

 

Ezekhez a héten szükséged lesz: 

Zöldségek, gyümölcsök: 

• 2 db nagyobb fej zellergumó
• 1 fej saláta
• 2 fej brokkoli
• 4 szem közepes burgonya
• 1 csokor újhagyma

• 2 padlizsán
• 2 cukkini
• 6 szál zsenge sárgarépa
• 2 fehérrépa
• 3 fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 doboz mirelit paraj
• 20 dkg főtt zöldbab
• 2 biocitrom
• 1 bionarancs

Húsok:

• 30 dkg csirkemáj
• 30-40 dkg karaj

Tejtermékek: 

• 1 dl zsírszegény joghurt
• 1 pohár light  tejföl vagy 1 dl mandulatejszín
• 1 db mozzarella
• 2 ek. fetasajt
• pici reszelt sajt

• 75 g vaj
• 250 g tehéntúró

Fűszerek: 

• só
• bors és fehérbors
• rozmaring
• szerecsendió
• bazsalikom
• oregánó
• petrezselyem

Alapélelmiszerek:

• olívaolaj
• balzsamecet
• 2 dl zöldségalaplé
• 1 db réteslap
• 3 db tojás
• mustár
• 1 kk szódabikarbóna
• 2 csomag vaníliás cukor
• 100 g finomliszt
• 20 dkg zsemlemorzsa 
• 2 ek főtt rizs

Az első hét menütervét ITT, a második hét menütervét ITT, a harmadik hét receptjeit pedig ITT találjátok, az abban található közönségkedvenc diétás pizza receptjét pedig ITT.