Januári menüterv Borbás Marcsitól – A második hét receptjei, bevásárlólistával!

 Lesz itt minden, mi szem-szájnak ingere:

• lesz húsmentes, salátás hétfő, hogy ne kelljen konyhában ácsorgással kezdeni a hetet
• aztán sok csirkés kedd, hogy ne maradjunk túl éhesek
• szerdára leveseket ajánlunk, mert egy jó hétből az nem maradhat ki
• csütörtökre – maradva a sűrű hétköznapok realizmusánál – gyors, egyszerűen elkészíthető, zöldséges menüt hoztunk
• pénteken, mire mindenkinek elege van, jöhetnek az igazi comfort foodok,
• szombaton édességekkel kényeztetjük magunkat,
• vasárnapra pedig maradnak az igazi nagy klasszikusok – természetesen kicsit megreformálva.

A recepteket mindennap az egy.hu oldalán osztjuk meg, hét elején pedig egy bevásárlólistát is készítünk, hogy könnyebb legyen az indulás!  

 

A második héten szükséged lesz: 

• 1 fodroskel vagy kelkáposzta vagy káposzta
• 6 db sárgarépa
• 2 db fehérrépa
• 1 zellergumó
• 1 fehér retek
• 5 db kisebb burgonya
• 3 db édesburgonya 
• 2 szál újhagyma
• 1 fej fokhagyma
• 2 db pici vöröshagyma
• 1 db kicsi lilahagyma
• 1 marék madársaláta
• 1 marék spenót
• 1 db paradicsom
• 2 citrom és 1 lime
• 3 evőkanál fekete- vagy vöröslencse
• 50 dkg apró laskagomba
• 1/2 alma

Húsok:

• 1 db csirkecomb
• 25-30 dkg csibezúza
• 20 dkg karaj
• 1-1,5 kg-os hal (fogas, pisztráng,  harcsa, tengeri halak)

Tejtermékek: 

• 3 dkg zsírszegény sajt
• 3 dkg reszelt sajt
• 10 dkg light mascarpone

Fűszerek: 

• só
• bors
• kakukkfű
• paprika
• petrezselyemzöld
• koriander
• gyömbér

Alapélelmiszerek:

• balzsamecet vagy borecet
• olívaolaj, tökmagolaj, napraforgóolaj
• mustár
• méz
• 5 db tojás
• 1 szelet kenyér
• 1 cs vaníliás cukor

Az előző hét menütervét ITT találjátok, az abban található, közönségkedvenc zellersaláta receptjét pedig ITT.