Tiltólistán a cukor, a fehérliszt és még sok más, az egészségre és a kilóinkra ártalmas élelmiszer és összetevő – ezt gondoljuk a diétáról, részben jogosan. Szerencsére, a táplálkozástudomány már meghaladta ezt a sarkos nézetet, és egyre bátrabban áll ki a mértéktartó és nem teljesen tiltó fogyasztás mellett. Sokkal fontosabb tehát, hogy minőségi, jól megválogatott alapanyagokból készüljenek fogásaink, illetve hogy mértékkel fogyasszunk mindenből, ahelyett, hogy teljesen száműzzük az édességeket a fogyókúra idejére.
Egy kis pszichológia: minél több élelmiszert teszünk tiltólistára kedvenceink közül, annál hamarabb feladjuk a diétánkat. A kitartásban is segít tehát egy-egy falat isteni sütemény vagy éppen egy házi készítésű, alacsony kalóriatartalmú gyümölcsfagyi. Tejcsoki helyett feketecsoki, cukrozott gyümölcs helyett natúr gyümölcsök, fehérliszt helyett teljes kiőrlésű gabona: olyan bonyolultnak tűnik? Korántsem az, és így nem kell kínoznunk magunkat.
Ráadásul, ha tudjuk, hogy megengedhetjük magunknak, kevésbé fogunk sóvárogni utána. Mivel mindannyian szeretjük a „jutalomfalatokat”, így a fogyókúra egyes fázisaiban nyugodtan beiktathatunk néhány édes pillanatot, amikor nem bűnözünk, hanem kitartásunkat jutalmazzuk. Szívesen térünk majd vissza a kímélő diétához, ha tudjuk, hogy alkalmanként azért nekünk is jár a „dolce vita”.
Mutatunk néhány alakkímélő desszertet, hogy ne menjen el a kedvetek a diétától!
Pohárkrémek, habok, jégkrémek:
JOGHURTOS POHÁRKRÉM
POHARAS TEJBERIZS
BARACK MOUSSE, PEZSGŐSZÓSSZAL
HÁZI GYÜMÖLCSÖS JÉGKRÉM
KÜLÖNLEGES ÖSSZHANG: A LEGJOBB CITROMKRÉM
Sütemények, torták:
MÁKOS-SÜTŐTÖKÖS TEKERCS
SZŐLŐZSELÉS TORTA
VANÍLIAKRÉMES MÁKTORTA CITROMFÜVES MEGGYZSELÉVEL
CSOKOLÁDÉS MINITORTÁK
BARACKOS PITE
Gyümölcsök ezer formában:
EGYSZERŰ, DE JÓ: BIRSALMASAJT
ELFELEDETT RECEPTEK NYOMÁBAN: GYÜMÖLCSÖS RITKASÁGOK NAGYANYÁINK ÚTJAIN
GYÜMÖLCS MÁSKÉPP: GÖRÖGDINNYE SALÁTA
