Bolgár lecsó
Padlizsán és bazsalikom bolondítja, illetve a kápia paprikát is előre meg kell sütni. Karakteresebb ízű lecsó.
Hideg lecsó
A lecsó hidegen is jó, de még mennyire! Mindenesetre ez a recept reggelire, vendégvárónak, piknikezéshez is kiváló pirítóssal vagy friss kenyérrel. Persze, melegen is fogyasztható.
Balkáni lecsó
Úgy kezdjük, hogy tarjával készül... Ugye máris megfogtunk vele? Tejföllel sütjük össze, rizs, szalonna, padlizsán is van benne.
Török lecsós bulgur
Keletiesebb ízvilág, korianderrel, római köménnyel, chillivel.
Saksuka
Ízvilága az előzőnél is egyedibb: a koriander mellé szegfűszeg is jár bele, és máris megvan a harmónia!
Lecsó bográcsban
Tojással, csípősen, ráérősen készítve.
Ratatouille – a francia lecsó
Szerintünk az egyik legfinomabb: padlizsánnal, cukkinivel, kakukkfűvel.
Rácponty Bíró Lajos módra, fordított lecsóval
Az elegáns változat: Bíró Lajos különleges receptje.
Caponata
Az olaszok lecsója, olívabogyóval, kapribogyóval, fenyőmaggal készül.
Gyuvecs: a szerbek lecsója
A lecsók nehézbombázója: szalonnával, rizzsel, karajjal készül.
Nyitókép: 123RF
