Balkáni lecsó

A húst enyhén sózzuk és forró zsírban mindkét oldalát hirtelen kisütjük. Ekkor még nem kell teljesen átsülnie, hiszen a zöldségekkel és a rizzsel is össze fogjuk majd sütni. Miután megpirult a külseje, kiszedjük a zsiradékból. A zöldségeket és a hagymát is karikára vágjuk, majd készítünk belőle egy lecsót. Ezután elkezdjük rétegezni egy tepsibe a hozzávalókat. Legalulra kerül a csíkokra vágott szalonna, arra négy szelet hús, egy réteg lecsó, majd egy sor rizs. Ezt még egyszer megismételjük, közben fűszerezzük az ételt sóval és őrölt borssal. A tetejét bőven meglocsoljuk a  sózott tejföllel, úgy, hogy a húsok közé is befolyjon. 170 fokon 45-50 perc alatt készre sütjük. Sütés közben végig figyeljünk, hogy a tejföl nehogy megégjen. Akkor van készen, ha a teteje szépen megpirult.

Ajánljuk még:

Új lakótársam Cornelius, a 158 éves kovász

Nincs olyan, hogy maradék: a száraz kenyér megmentésének lehetőségei

Túrókenyér

Öt különleges kenyér, amit otthon is megsüthetsz

Mindig arra törekedtem, hogy a gyerekek tányérjába minél több házias íz kerüljön, telis-tele anyai szeretettel. Így lett az idei nyár a kenyérsütésé, és milyen jó, hogy így alakult! Sok új és különleges recepttel lettem gazdagabb, amelyek az őszi hónapokban is jól jönnek.