Töltött cukkiniszalagok fűszeres paradicsommártásban

Könnyű, mégis tápláló nyári recept készül ma Marcsi egyik kedvenc zöldségféléjéből, a cukkiniből. Alapja egy jó, fűszeres paradicsommártás, amelybe kerül pirospaprika és metélőhagyma is. Tölteléke rögös túró zöld pesztóval kikeverve, a tetejére pedig krémes burrata kerül. Jellegzetes ízét a kakukkfű és a bazsalikom adja: ez utóbbit sütéskor kell rászórni. Próbáljátok ki ti is!