Menüterv Borbás Marcsitól februárra – bevásárlólistával!

Fagyok, fánkok, farsang - mindjárt itt a február, ezért itt van Borbás Marcsi következő havi menüterve is! A hónap jellegzetességeihez igazodva lesz itt minden: tartalmas levesek, lélekmelengető édességek, kihagyhatatlan fánkok, ráérős télireggeli-javaslatok, és egy-egy könnyedebb, gyomorkímélő fogás is.

A hónap receptjavaslatai így alakulnak:

 

Az első hét receptjei pedig ezek lennének: 

HÉTFŐ: ISTENI RIZSKOCH

 

KEDD: KÁPOSZTÁS TÉSZTA

 

SZERDA: GULYÁSLEVES

 

CSÜTÖRTÖK: SOPSZKA ZÖLDSALÁTA ÁGYON

 

PÉNTEK: SÜLT PISZTRÁNG BATÁTACHIPSSZEL

 

SZOMBAT: SZILVALEKVÁROS CSAVART FÁNK

 

VASÁRNAP:  BORBÁS MARCSI RÁNTOTTÁJA

 

Hozzávalók az első heti receptekhez: 

Zöldség, gyümölcs:

• ½ fej káposzta
• 2 nagyobb fej vöröshagyma,
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 nagy burgonya
• 2 sárgarépa
• 1 nagyobb fehérrépa
• 1-1 paprika, paradicsom
• 1 közepes zeller
• 1 kígyóuborka
• 6 szem koktélparadicsom
• 1 fej saláta
• 4 szál petrezselyem
• 1 citrom
• Egy csomag olívabogyó

Húsok:

• 50 dkg marhalábszár
• 2 db pisztráng

Tejtermékek:

• 8 dkg szirene
• 2 l zsíros tej
• 3 dl zsíros tejszín
• 10 dkg vaj

Fűszerek:

• Só
• Bors
• Őrölt kömény
• Fűszerpaprika
• Rozmaring

Alapélelmiszerek:

• 10 dkg rétesliszt
• 70 dkg finomliszt
• 2 ek zsemlemorzsa
• 22 db M-es tojás
• Olaj, zsír
• Porcukor és kristálycukor
• Fehérborecet
• ½ dl fehérbor
• 5 dkg élesztő
• Szilvalekvár
• 50 dkg kerekszemű, nagy keményítőtartalmú rizs (rizottó rizs)
• 1 rúd vanília
• 10 dkg mazsola