Tündérkert4
12:25
Tízperces ebéd vagy vacsora: nemcsak gyors, de nagyon finom és egészséges is. Amíg a halfasírt elkészül, összeállítjuk a salátát, és már fogyaszthatjuk is! A leveles zöldségekből vinaigrette mártással készült saláta és a könnyű, ropogós halfasírt még az időszűkében lévő háziasszonyoknak sem jelenthet kihívást.
A magyar konyha bővelkedik rakottas receptekben: ezek közül ma az isteni marhahúsos rakott padlizsánt készíti el Marcsi őrségi konyhájában. A videó azok számára is tartogat hasznos tippet, akiknek nem kedvencük a padlizsán: Marcsi elárulja, hogyan kell előkészíteni ahhoz, hogy kissé kesernyés levétől megszabadítsuk, és igazán szerethető fogásokat készíthessünk belőle.
Spárgatermesztés otthon
10:16
Laza, tápanyagdús talajt igényel, odafigyelést és türelmet: a sprága termesztése a konyhakertben is lehetséges. Ha kötöttebb, agyagos talajunk vagy erős, humuszos talajunk van a kertben, érdemes sterilizált homokkal fellazítani, hogy a spárga jól érezze magát benne. Több lehetőségünk is van a spárga termesztésére: vethetjük magról, palántázhatjuk is, de ha van lehetőségünk beszerezni jól kifejlett spárgagyökereket, az az igazi! Nálatok is van spárga a kertben? Hogyan készítitek el? Keressetek spárgás recepteket az egy.hu oldalán!
Kapucnyika
07:39
A magyarországi szlovákok, azaz tótok egyik hagyományos receptje a kapucnyika: dinsztelt káposztával töltött, istenien finom kelt tészta. Ez készül ma Marcsi őrségi konyhájában. Az egyszerű étek még mutatós is: akár vendégvárónak is beillik. Készítsétek el ti is!
juhász andrás rövid 1
00:58
Újabb izgalmas útvonalak, ugyancsak biciklivel: Marcsi ezúttal a Garda-tó környékét mutatja meg bringája nyergéből. Kerékpárral ugyanis az élményeket is sűrítve kapjuk, hiszen nagyobb távokat járhatunk be, és különleges helyekre is eljuthatunk. Pattanjatok nyeregbe, és fedezzétek fel a világot!
Sós, kapros-túrós lepény
05:43
Hódmezővásárhelyről származik ez a nagyon kiadós és igen finom recept, amelyhez bőven kell túró és tejföl – a zsírosabb fajtából. A kapor mellett egy másik zöld is ízesíti ezt a finomságot. Nézzétek meg a Konyhám mai adását, és süssétek meg ti is!
Marcsi őrségi kertje idén tavasszal is rendkívül gazdag – persze, ez rengeteg munkájába került és kerül még egész nyáron. Az olyan időigényes és nemszeretem tevékenységekért, mint a gazolás, a hajszálerekkel terjedő gyomok kihúzása a gyönyörű kert és a bő termés kárpótolja majd. Alapeve, hogy lehetőség szerint többször is bevet, beültet egy-egy területet, így egész szezonban bővelkedik a kert finomságokban. Természetesen minden palántázáskor használja a mikorrhiza gombákat, a gyökerek erősítése végett, és az élő algás levélpermetet, a növények egészségének védelme és erősítése céljából. Megjegyezni is nehéz volna, mi minden terem idén Marcsi kertjében: mai adásunkból kiderül!
Palócleves
04:52
Gundel János ezzel a levessel szerette volna meglepni a nagy palócot, Mikszáth Kálmánt: így született meg a palócleves receptje, amelyet Marcsi is elkészít ma a Konyhám új részében. A bárányhússal készülő étel érdekessége, hogy a magyar konyha hasonló ételeitől eltérően ebbe nem kerülnek gyökérzöldségek.
Ahhoz, hogy az idő nekünk dolgozzon, tennünk is kell érte: többek között érdemes odafigyelnünk a természet bölcsességére. Kertünk korosabb fái is szemmel láthatóan meghálálják a gondoskodást, főként ha természetes összetevőkből álló készítményekkel támogatjuk egészségüket. A Kertem új epizódjában Marcsi őrségi kertjének öreg almafája a főszereplő. Pontosabban az alga, az a növényi növekedési hormonbomba, amelyet egy magyar szabadalommal, az Algafixel juttatnak az almafára, és amely a konyhakertben is bizonyított már.
Zúzapörkölt
05:34
Eleink bölcsességéből merítve érdemes jobban megbecsülnünk a belsőségeket a konyhában. A máj és a szív mellett a zúza az egyik kiváló alapanyag, amelyből igazán ízletes fogásokat készíthetünk. A mai Konyhám videóban Marcsi a klasszikus zúzapörköltet készíti el. Ugye, ti is szeretitek?
