Hozzávalók
A tésztához:
- 22 dkg finomliszt
- 2 ek mák
- 1 ek keményítő
- 1 kk sütőpor
- 1 csipet só
- 11 dkg Magyar Vaj
- 15 dkg kristálycukor
- 1/2 citrom héja
- 1 nagy tojás
A morzsához:
- 6 dkg finomliszt
- 5 dkg barna cukor
- 5 dkg vaj
- 1 marék vágott mandula
Elkészítés
A lisztet összekeverjük a mákkal, a kukoricakeményítővel, a sütőporral és a sóval. Hozzáadjuk a cukrot, a puha vajat és a tojást, majd egynemű tésztává összedolgozzuk. Ezután becsomagoljuk, és hűtőbe rakjuk legalább fél órára.
Elkészítjük a morzsát is. A lisztet, a barna cukrot, a vágott mandulát egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a puha vajat. Ujjbeggyel összedolgozzuk, de csak annyira, hogy morzsás állaga legyen.
Ha a keksztészta lehűlt, dió méretű gombócokat formázunk belőle, és ezeket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. Hagyjunk köztük helyet, mert terülni fognak. Mindegyik golyó közepébe belenyomjuk az ujjunkat, és aztán mindegyik mélyedésbe teszünk egy adagot a morzsából.
A kekszeket 8-10 perc alatt aranybarnára sütjük. A tepsin hagyjuk őket pihenni 10 percig, csak utána tesszük rácsra teljesen kihűlni.
A cikk megjelenését az Alföldi tej támogatta.
