Zöldségsaslik fűszeres cottage cheese-zel töltött virágokkal

Hozzávalók:

A saslikhoz:

• 1 db patisszon
• 1-2 cukkini
• 2 fej lilahagyma
• 8-10 szál széles zöldbab
• 10 szelet húsos szalonna

A virágokhoz:

• 15 db ehető virág (pl. sarkantyúka, mályva vagy tökvirág)
• 25 dkg cottage cheese
• 1 csokor petrezselyem
• 2 szál újhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• só, bors

Elkészítés:

A zsenge patisszont meghámozzuk, a cukkinit megmossuk. Ezután falatnyi darabokra vágjuk őket. (Természetesen más zöldségeket is használhatunk, de olyanokat válasszunk, amiknek nem kell túl sok hőkezelés.) A lilahagymát is felaprítjuk, de csak akkorára, hogy rá tudjuk majd tűzni a nyársra. A zöldbabokat kb. 5-6 percig forrásban lévő sós vízben blansírozzuk. Ha mindennel előkészültünk, akkor összeállítjuk a saslikokat, vegyesen nyársra tűzzük a zöldségeket és a szalonnát. Ezután megforgatjuk őket egy kis olívaolajban, majd pedig a forró grillrácsra tesszük, vagy sütőben, egy rácsos tepsiben pirosra sütjük.

A cottage cheese-t kikeverjük a zöldfűszerekkel, sózzuk, borsozzuk, majd a virágokba töltjük. A saslikkal tálaljuk.

Marcsi ezt a receptet ebben a videóban készítette el.