Hozzávalók:
- ½ kg csicsóka
- 1 fej vöröshagyma
- 2 szál halványító zeller
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 2 dl tejszín
- 1 evőkanál kukoricaliszt
- 1 kis csokor petrezselyem
- só
- fehérbors
- 3 ek olíva olaj
Levesbetétnek:
- pirított dióbél
- kéksajt
Elkészítés:
Először áztassuk be egy tál vízbe a csicsókát, zöldségkefével tisztítsuk meg, végül vágjuk mindegyiket négy darabba. Ezután a hagymát aprítsuk fel, és egy kevés olívaolajon dinszteljük meg. Amikor a hagyma üveges, akkor tegyük bele a felvágott zellert és a csicsókát. Együtt pirítsuk tovább, majd öntsük fel az egészet vízzel. Sózzuk, ízesítsük fehérborssal, és fedő alatt főzzük puhára.
Amikor elkészült, botmixerrel pépesítsük, folyamatos kevergetés mellet öntsük bele a kukoricaliszttel elkevert tejszínt. Egyet kell forralni rajta, és már kész is.
Felaprított friss petrezselyemmel, pirított dióbéllel és kockára vágott krémsajttal tálaljuk.
Ajánljuk még:
