Citromos süti a javából: görög citromos-kókuszos pite

Elkészítés

A lisztet, a csipet sót, a búzadarát, a sütőport, a reszelt citromhéjat és a kókuszreszeléket egy tálba tesszük és összekeverjük. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, a sárgákat fehéredésig keverjük a cukorral. Ezután a cukros sárgákhoz adjuk a puha vajat, kikeverjük, majd a tejjel hígítjuk. Ha kész, akkor összekeverjük a száraz összetevőkkel, a legvégén apránként beleforgatjuk a tojások felvert habját. Közepes méretű (22-32 cm) tepsibe simítjuk a tésztát, és 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.

Amíg a tészta sül, elkészítjük a szirupot. Ehhez a vízben elkeverjük a cukrot, a narancs és citromlevet, majd körülbelül 10 percig forraljuk, amíg jó szirupos állaga nem lesz. Ekkor levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.

Miután a tészta kisült, rombusz alakúra vágjuk a tepsiben, és meglocsoljuk a már hideg sziruppal. (Úgy is készíthetjük, hogy megvárjuk, amíg a tészta kihűl, akkor készítjük el a szirupot és a hideg tésztára a forró szirupot locsoljuk.) Kiskanállal csak annyi szirupot locsoljunk a tésztára, amennyit beszív, de nem ázik el tőle.

Tálalás előtt kókuszreszelékkel szórjuk meg a sütemény tetejét.

Ajánljuk még:

Utolsó tea alapanyagok a fagyok előtti kertből

Innováció és természet találkozása: A Herbiovit újdonságai megérkeztek a SPAR üzletekbe

Öntött pászka

Sok munka, ami fantasztikus gyümölcsöt terem: az áfonya titkai

Áfonyát termeszteni nem kis feladat, de annál hálásabb. Ugyanis az áfonya termése nemcsak egészséges, de nagyon finom is!