Almás, gyömbéres sütemény

Gasztro

Almás, gyömbéres sütemény

Antal Csilla receptje.

Hozzávalók:

  • 3 db tojás
  • 18 dkg cukor
  • 10 dkg vaj
  • 1 dl zsíros tej
  • 1 citrom reszelt héja és leve
  • 18 dkg finomliszt
  • fél csomag sütőpor
  • 1 kk só
  • 1 kk szárított gyömbér
  • friss gyömbér ízlés szerint
  • 2 db alma
  • A díszítéshez gyömbéres porcukor

Elkészítés:

Tovább olvasok

A tojásokat kihabosítjuk a cukorral. Közben a vajat felolvasztjuk, és hozzákeverjük a tejet is. A tojáshabhoz hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és simára eldolgozzuk. Ízesítjük a szárított és a friss gyömbérrel, valamint a citrom héjával. Teszünk bele egy csipet sót is. Ezután lassan adagolva hozzácsorgatjuk a vajas tejet. (Fontos, hogy ne legyen forró, legfeljebb langyos.)

Az almákat meghámozzuk, és pici kockákra vágjuk. meglocsoljuk a citrom levével, és megszórjuk őket egy evőkanál liszttel, majd jól átforgatjuk. Óvatosan az egészet a tésztához keverjük.

A keveréket egy kisebb kuglófformába öntjük, melyet előzőleg kivajazunk és kilisztezünk. 180 fokos sütőben 40-45 percig sütjük. Mielőtt kivesszük, tűpróbával ellenőrizzük, hiszen a sütőformától is függ, mennyi idő alatt készül el. Ránézésre akkor van készen, ha aranybarnára sült, és az oldala szépen elválik a formától.

Ha megsült, 10 percet várunk, majd óvatosan kiborítjuk egy rácsra, és hagyjuk legalább langyosra kihűlni. A tálaláshoz egy adag kristálycukrot ledarálunk egy kevés szárított gyömbérrel, és ezzel szórjuk meg a süteményt. Nagyon illatos, könnyű sütemény, csodás illatot varázsol a konyhába. Aki nem szereti a gyömbért választhat más fűszert is, például fahéjat, kardamomot vagy szegfűszeget.

 

 

 

 

Ajánljuk még:

 
X
Már követem az oldalt