Számos, ötven év feletti tanítványom örömmel meséli nekem a hírt: részlegesen vagy teljesen kiiktatta a húst a táplálkozásából. Ez a sok szempontból helyes választás, például a megfelelő koleszterin- és vércukorszint kapcsán, azonban azt a veszélyt hozhatja magával, hogy a korábbi táplálkozásban meglevő hasznos anyagok ebben az étrendben esetleg nem szerepelnek megfelelő mennyiségben.
Ezek között kulcsszerepe van a B12-vitaminnak, amely a növényi ételekben gyakorlatilag nincs meg, megvan viszont a tengeri ételekben (tonhal, tintahal, rák, kagyló, polip), a marhahúsban és a tejtermékekben.
A megfelelőnél kevesebb B12-bevitel esetén idősebb korban a DNS-lánc általános öregedéséből következő hibák kijavításának hatékonysága csökken, továbbá nagyobb a kockázata a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a vérszegénység kialakulásának. Az öregedés folyamatára is befolyással van egyfajta általános, „karbantartó” vitaminként, nem szólván arról, hogy a megfelelő mennyiség hiányában a demencia (főleg az Alzheimer-kór) kockázata is sokkal nagyobb.
Fotó: 123RF
Felmerülhet a kérdés, van-e idősebb korban a B12-vitamin hiányának általános tünete? A helyzet úgy áll, hogy sajnos nem tipikusan, hanem sokféleképpen jelentkezhet. Gyanakodjunk általános fáradtság-állapot esetén, különösen akkor, ha az étvágytalansággal, esetleg indokolatlan lázzal jár, de a homályos látás sem csak a szemromlás tünete lehet, a gyakori nyelv- és végtagzsibbadás sem csak arra utalhat, hogy keveset mozgunk.
Meglepő, de az időskori hallásromlás hátterében is előfordulhat a B12 hiánya.
Ezeket a tüneteket komolyan kell venni, s időben meg kell keresni a körzeti orvost, aki beutal minket a megfelelő vizsgálatokra (leginkább egy egyszerű laborvizsgálatra), vagy felírja a vitaminpótlást.
Fotó: 123RF
Hogyan tudom pótolni a B12-vitamint? Ez alapvetően attól függ, milyen az ember egészségi állapota, életkora, s milyen fokú a vitaminhiány.
Ötven év felett az átlagember számára a szakirodalom napi 100-150 mikrogrammnyi B12-vitamint javasol.
Nagyon fontos azonban, hogy a pontos napi mennyiséget nem mi magunk határozzuk meg, hanem a körzeti orvosok és a szakorvosok, akik ezzel a problémával már sokszor találkoztak, ismerik a mi betegségtörténetünket, és pontosan tudják, mire van szüksége szervezetünknek.
Fotó: 123RF
Mindezeket összegezve elmondható:
idősebb korban egy radikális étrendváltoztatás esetén fokozottan figyelnünk kell arra, hogy a korábbi táplálkozásunkban a szervezetünk által megszokott hasznos anyagok továbbra is rendelkezésre álljanak.
Éppen ezért már a váltás előtt kérdezzük meg a szakembereket, akik pontosan elmondják nekünk, mire kell figyelnünk a mindennapi táplálékbevitelnél.
Nyitókép: 123RF
Ajánljuk még:
Téli egészségbomba: a csíramálé
Fehér rokolyás pityókaleves
Vitamindús és finom: sütőtökös ital
