Hozzávalók

• 1 kisebb sütőtök
• őrölt fahéj
• kis darab friss gyömbér
• őrölt kardamom
• méz
• só
• citromlé
• aki szereti: erős paprika

Elkészítés

A sütőtököt tisztítsuk meg és daraboljuk fel. Egy fazékba tegyük fel főni, annyi vízzel, amennyi bőven ellepi. Ízesítsük őrölt fahéjjal és kardamommal, majd főzzük puhára. Amikor elkészült, turmixoljuk össze a keveréket, majd reszeljük bele a friss gyömbért. Vigyázzunk, mert ez némiképp csípőssé teheti! Ha édesítenénk a keveréket, ízlés szerint mézet is tehetünk hozzá, de egy csipet sót és egy kevés citromlé mindenképp jót tesz az italnak. Fogyasztás előtt szűrjük át a keveréket, majd melegen fogyasszuk. Ínyencek egy pici csípős paprikát is tehetnek bele! 

A sütőtököt időről időre újra felfedezzük mint az ősz csodás, díszes, finom kincsét. Igazán nem érdemes elfeledkezni erről a finomságról, már csak jótékony hatásai miatt sem!

Kapcsolódó tartalom

Halmos Monika | 2026. március 25

Vadvirágos palacsinta – gluténmentes verzióban is

Az egész a bodzás palacsintával kezdődött. Nagyanyám sütötte mindig, amint odaértünk hozzá a nyári szünetre. Később aztán Lujzi Tante jóvoltából megismerkedtem az ibolyás, a százszorszépes palacsintával, a vajas-zamatos turbolyással, és onnan már nem volt megállás. Mert a palacsintát mindenki szereti, és mindig van valamilyen friss vadvirág, ízes vadnövény, amit bele lehet sütni.