Borbás Marcsi receptje
Tésztasaláta, ahogy Borbás Marcsi készíti
Antal Csilla receptje
Gyermekkorunk legkedvesebb ízei többek között attól maradnak örökéletűek, mert nemcsak tányérok és poharak csengése kíséri őket emlékezetünkben, hanem megannyi feledhetetlen pillanat is, kedves mozzanat, nagyszerű találkozások és persze az a sokféle variáció, amelyben élvezhettük őket. Egy igazi nagymama konyhájában a szörp például nemcsak szódával kelt életre, de sütemények, desszertek, jégkrémek és zselék hozzávalójaként is belopta magát a szívünkbe. Az élet és a szeretet ízét érezhettük minden cseppjében. Éppen ezt az élményt nyújtják a változatos formában felhasználható Piroska Szörpök is – nosztalgikus hangulatban mi is készíthetünk belőle sokféle finomságot. Hoztunk néhány ötletet az otthoni kísérletezéshez. (x)
A citromos süti kókusszal, sok-sok finom sziruppal jobb, mint hinnéd!
Az EU rendelkezik a világ egyik legszigorúbb élelmiszerbiztonsági rendszerével. A tudományos kiválóságon alapuló rendszer szoros együttműködést foglal magában az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) és a nemzeti élelmiszerbiztonsági hatóságok között Európa-szerte, amelyek mindketten központi szerepet játszanak. A „Safe2Eat” kampány célja, hogy az európai emberek az élelmiszer-biztonságot alátámasztó tudományos ismeretek megismerésével képessé váljanak arra, hogy magabiztos döntéseket hozzanak az élelmiszervásárlás során.
Borbás Marcsi receptje
Paskó atya receptje
Főzés során sok konyhai hulladék keletkezik, amit általában kidobunk, ráadásul hatalmas azon élelmiszerek mennyisége is, amit fel sem használunk, csak bontatlanul, érintetlenül megromolva hajítunk ki a szemetesbe. Ez Magyarországon évente nem kevesebb, mint 820 ezer tonnát jelent. Pedig tudatos tervezéssel a pazarlás elkerülhető lenne, és a maradék alapanyagokból egyszerű megoldásokkal is ízletes és egészséges ételeket készíthetnénk. A konyhában keletkezett hulladék újrahasznosítása nemcsak környezettudatos megoldás, hanem kreatív konyhaművészet is, amely rengeteg lehetőséget rejt magában.
Kerekes Sándor receptje
A libában az is nagyszerű, hogy végtelen számú köret-variációval feldobható, így még ízletesebbé tehető.
A hagyomány és a megújítás kovászából sült az idei Szent István-napi kenyér és Innovatív kenyér, amelyeket a Szent István Nap helyszínein is megkóstolhatnak a látogatók. A Magyar Pékszövetség 2024-es kenyérversenyén mindkét kategóriában első helyet ért el a Balmaz Sütöde Kft. A vállalkozást működtető apa-fia duó, Fülep Zsolt és Fülep Ádám közösen mutatta be a díjnyertes alkotásokat Szente Vajknak, az ünnepségsorozat nagykövetének.
