Ahogy egyre hangosabban kopogtat a tél, úgy vágyunk egyre jobban a melengető pillanatokra: a fagyos munkanapok után szinte megújulásként hat egy-egy bögre forró tea az otthon melegében, szeretteink körében. Ezúttal öt olyan téli teával készültünk, ami garantáltan elhozza a melegséget otthonunkba, és talán a lelkünkbe is.
Az ősi, hagyományos gyógyászatban évezredek óta jegyeznek olyan fűszereket és gyógynövényeket, amelyeknek melegítő hatást tulajdonítanak, mindezt arra alapozva, hogy ezek a növények fokozzák a vérkeringést, segítik az anyagcserét és szerepet játszanak bizonyos hőtermelő folyamatokban. A legtöbb gyógyászati ágban az olyan fűszerek, mint a fahéj, a szegfűszeg, a szerecsendió, a gyömbér és az ánizs mind a melegítő fűszerek között szerepelnek, olyan növények társaságában, mint a chili, a feketebors és helyenként a kurkuma.
És bár a „melegítő” jelző közel sem mondható hivatalos élettani kategóriának, a legtöbb, korábban felsorolt fűszer tényleges fiziológiai folyamatokon keresztül képes kiváltani emelkedett hőérzetet. A gyömbér, a fahéj és a chili például képes tágítani az ereket, amitől a bőr melegebbnek érezhető, Képesek fokozni az anyagcsere-aktivitást is, ami szintén több hőt termel. A csípősebb, aromásabb fűszerek javítják a keringésünket, így akár a kezünket, lábunkat is melegebbnek érezhetjük fogyasztásuk után.
De talán még ennél is fontosabb az a hatás, amit lelkünkben, közérzetünkben váltanak ki: a hideg téli estéken kezünkbe vett illatos, gőzölgő tea az összes érzékszervünkre kifejti hatását, amitől nemcsak testünkben érezzük a melegséget, hanem lelkünkben is. Egyik kedvenc teakeverékünk nem is lehetne más, mint az élvezeti értékéről híres fűszeres kakaótöret-tea, ami az egyik legjobb módja a téli hangulat megteremtésének. Elkészítéséhez egy maréknyi kakaótöretre lesz szükségünk. Ezt áztatjuk forró vízbe olyan fűszerek társaságában, mint a fahéj, a vanília, a csillagánizs, a kardamom és a gyömbér. Egy csokis, telt, enyhén füstös érzetű teát kapunk, ami a kakaónak hála képes valós hangulatjavító hatást is kifejteni, és a fűszerezésnek köszönhetően még a vérkeringésünket is fokozza.
Hasonlóan különleges az almás pite illatára emlékeztető teakeverékünk, ami szárított almából (vagy almahéjból), rooibos teából, szegfűszegből, narancshéjból, vaníliából és fahéjból készül. A rooibos természetes édes vonulata kiválóan harmonizál az almáspite aromáinak megidézésével: hideg, csapadékos napokon tökéletes választás, de az édes élvezetek kedvelői még egy délutáni sütemény mellé is fogyaszthatják.
Immunerősítésben verhetetlen a gyömbéres homoktövis tea, amihez a következőkre lesz szükségünk: szárított homoktövis, reszelt gyömbér, szárított kezeletlen narancshéj, egy kevés csipkebogyó, és ha valaki még egy kis extrát szeretne bele, akkor egy kevés hibiszkusz. Egy friss, enyhén csípős teát kapunk, ami segíthet a megfázásos időszakban is. Ha leforráztuk az összetevőket, elég 15 percig áztatnunk őket, és máris kész az immunteánk, amit egy kevés bodzavirágos mézzel ízesítve felejthetetlen élményben és hatásban lehet részünk.
Füstösebb aromát idézhetünk meg, ha az erdőt hívjuk segítségül, és a fekete tea alaphoz a következő hozzávalókat tesszük: szárított málna, borókabogyó, fahéj, kökény, vanília és narancshéj. Arra érdemes odafigyelnünk, hogy a boróka fanyarsága miatt csak rövid ideig áztassuk: mindösszesen 3-4 perc elég ahhoz, hogy a megfelelő aromájú teához jussunk. Ez a teakeverék a koncentrációban is sokat segíthet, ráadásul a borókabogyó enyhe légúttisztító hatással is rendelkezik, így kiváló választás abban az esetben, ha kicsit átfáztunk.
Végül hoztunk egy nyugtató variációt is, a körte és a levendula erejével. Egy gyümölcsösen aromás, békét idéző teát. Elkészítéséhez szükségünk lesz egy kevés kamillavirágzatra, szárított körtedarabokra, citromfűre, vaníliára, egy kevés fahéjra és szegfűborsra, és egy kevés levendulára is. A kamilla és a citromfű a nyugtató növények csoportjába tartozik, miközben a fahéj lágyan fokozza a meleg érzetet, a levendula pedig finoman harmonizálja a lelket. A keverékünket elég mindösszesen 6-8 percig forró vízben áztatnunk, és már készen is van a kiváló esti tea, amit a különleges hatás érdekében bodzás mézzel is ízesíthetünk.
Variációk kakaóra
Mindent a kakaóbabról
