Elkészítés:

Ha igazán ízletes puncsot szeretnénk készíteni, fontos, hogy meglegyen hozzá az öt alapvető összetevő. Az első a folyadék, ami a nagy tömeget adja, jelen esetben a tea, de akár valamilyen finom bor is lehet. A második összetevő valamilyen citrusféle. Ezeket egészítik ki a fűszerek és az édességet adó hozzávaló. Természetesen végül valamilyen alkohol teszi teljessé, de ezt akár el is hagyhatjuk, és bátran kísérletezhetünk különféle ízesítésekkel.

A teákhoz a vizet felforraljuk, majd kicsivel intenzívebbre készítjük el, mint a szokásos. Ekkor már beletesszük a fűszereket is, hogy alaposan ki tudjanak ázni. Ezután alacsony lángon, rövid ideig forraljuk a teát a fűszerekkel. Hozzáadjuk a narancs kifacsart levét a keverékhez, és ízlés szerint édesítjük. Selymes, mély ízt ad neki a méz és a barna cukor. Ha elértük a megfelelő ízt, akkor már nem melegítjük a tovább a puncsot. Hagyjuk egy kicsit hűlni, majd beleöntjük a rumot is. Melegen fel is szolgáljuk.

Tálaláskor tehetünk még bele narancskarikákat, aszalt gyümölcsöket, de akár cukordíszítést is készíthetünk a poharak szélére.

A cikk megjelenését a METRO támogatja.

Kapcsolódó tartalom

Halmos Monika | 2026. március 18

Sárgarépa-főzelék

Textúrák, színek, ízek játéka egyetlen tál főzelékben: egy tál nemszeretem-főzelékben. De csupán addig, amíg a kanál belemerül, azután a nyelven olvad szét az enyhén karamellizálódott, ha jól csináltuk, csöppet még roppanós répa és az azt körülölelő fűszeres krém. Játszik vele a gondolat: mitől ilyen selymes, mi az, amitől extra, valami más. Amitől a sárgarépa-főzelék egy szelet rántott májjal elsőrangú menüvé lép elő, a máj finom kesernyés zamata éppen jól rímel rá. Ez nem az a menzás változat, amivel sokakat ki lehet űzni a világból – érdemes kipróbálni!  Igazi böjti étel, sőt: vegán, glutén-, tej- és minden allergéntől mentes.