Osztrák burgonyasaláta

Hozzávalók:

3 dl zöldségalaplé
1 fej vöröshagyma
1 kg burgonya
10 evőkanál olaj
5 evőkanál ecet
1 teáskanál mustár
só, bors

Tovább olvasok

Elkészítés:

A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, majd egy tálba tesszük, és leforrázzuk egy nagy pohárnyi alaplével. ezután hagyjuk állni, és puhulni. Közben a főzni való burgonyát megfőzzük, és még melegen meghámozzuk. Ráöntjük a leforrázott hagymát az alaplével együtt. Közben az ecetet az olajjal és a mustárral egyneműre keverjük, ízesítjük sóval, borssal, majd szintén a burgonyára öntjük. Az egészet alaposan átkeverjük. Tálalás előtt hagyjuk 2-3 órát a hűtőben összeérni.

Borbás Marcsi ezt a receptet így készítette el: