Darázsfészek

Hozzávalók:

50 dkg liszt
2 dkg élesztő
kb. 2 dl tej
5 dkg puha vaj
1 tojás
reszelt citromhéj

A kenéshez

10 dkg puha vaj
2 ek cukor (ízlés szerint)
vanília
citromhéj

A locsoláshoz:

2 dl tejszín
1 ek porcukor

Elkészítés:

A lisztet a puha vajjal elmorzsoljuk. Az élesztőt 1,5 dl langyos tejben 1 ek cukorral felfuttatjuk. Ezután ezt is a liszthez adjuk. Közben hozzáadunk még egy dl tejet, egy csipet sót, és még egy egész tojást is.

Ha kidolgoztuk a tésztát, langyos helyen hagyjuk duplájára kelni.

Ha megkelt, óvatosan átdolgozzuk, és kinyújtjuk egy lisztezett deszkán. A felületét megkenjük a cukorral, vaníliával és citromhéjjal kikevert vajjal. Ezután ügyesen feltekerjük, majd feldaraboljuk. Kb. 2 cm széles csigákat vágunk, majd egy kivajazott sütőedénybe tesszük őket egymás mellé. Amíg a sütőnk felmelegszik 180 fokra, addig hagyjuk még kelni. Ezután betesszük sülni. 20 perc múlva meglocsoljuk a tejszín felével, majd újabb 10 perc elteltével a maradék tejszínt is rálocsoljuk. Szép aranybarnára sütjük.

Ajánljuk még: