Elkészítés:

A cseresznyét alaposan megmossuk és kimagozzuk. Ezután egy vastag aljú lábasban feltesszük főni, és hozzáadjuk a málnát is. Ha nincs málnánk, készülhet csak cseresznyéből. Jöhet hozzá a befőzőcukor is. Olyan állagúra főzzük ezt a lekvárt, amilyenre szeretnénk. Ha darabosan szeretjük, akkor rövidebb ideig kell a tűzön tartani. Ha teljesen sima állagot szeretnénk, akkor a végén át is lehet turmixolni.

Ha a gyümölcs levet engedett, és szép sűrűre összefőtt, akkor beletesszük a feldarabolt csokoládét is. Ha elolvadt, akkor azonnal, még forrón csírátlanított üvegekbe töltjük a lekvárt. Szárazdunsztban hagyjuk kihűlni, hűvös helyen tároljuk. 

A recept megjelenését a Koronás Cukor támogatta.

Kapcsolódó tartalom

Halmos Monika | 2026. március 18

Sárgarépa-főzelék

Textúrák, színek, ízek játéka egyetlen tál főzelékben: egy tál nemszeretem-főzelékben. De csupán addig, amíg a kanál belemerül, azután a nyelven olvad szét az enyhén karamellizálódott, ha jól csináltuk, csöppet még roppanós répa és az azt körülölelő fűszeres krém. Játszik vele a gondolat: mitől ilyen selymes, mi az, amitől extra, valami más. Amitől a sárgarépa-főzelék egy szelet rántott májjal elsőrangú menüvé lép elő, a máj finom kesernyés zamata éppen jól rímel rá. Ez nem az a menzás változat, amivel sokakat ki lehet űzni a világból – érdemes kipróbálni!  Igazi böjti étel, sőt: vegán, glutén-, tej- és minden allergéntől mentes.