Hozzávalók
- 5-6 nagy szem burgonya
A sütéshez: 1,5 liter olaj
A mártogatóshoz:
- 40 dkg főtt bab
- 2 ek. tahini
- frissen őrölt bors
- fűszerpaprika
- só
A burgonyát hosszában vékonyra legyaluljuk, majd 8-10 percre hideg vízbe áztatjuk. Ezután kettesével összetekerjük a szeleteket, és középen egy fogvájóval megtűzzük. Közepesen forró olajban világosbarnára, ropogósra sütjük.
A mártogatóshoz a főtt babot krémesre kikeverjük. Ízesítjük sóval, frissen őrölt borssal és két kanál tahinivel is. Őrölt pirospaprikával megszórjuk, és a kisült burgonyával tálaljuk.
A recept megjelenését a Smeg támogatta.
Ajánljuk még:
