Hozzávalók
A piskótához:
300 g finomliszt
1 tk szódabikarbóna
1 csipet só
2 ek cukrozatlan kakaópor
110 g Magyar Vaj
150 g kristálycukor
2 db tojás
240 ml Magyar Joghurt vagy Kefir
2 ek piros ételfesték
1 tk almaecet
A krémhez:
450 g natúr krémsajt
100 g vaj (szobahőmérsékletű)
150 g porcukor (ízlés szerint)
1 tk vaníliapaszta
Elkészítés
A tésztához a vajat a cukorral világosra, habosra keverjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat. Egy másik edényben összekeverjük a joghurtot, az ételszínezéket és az ecetet. A liszthez hozzáadjuk a kakaóport és a szódabikarbónát. Ezután két-három részletben, felváltva hozzáadjuk a vajas részhez a lisztes, illetve a joghurtos keveréket. Lassú fokozaton addig keverjük, míg sima, egynemű tésztát nem kapunk.
Két darab 18 cm-es tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük. Az oldalakat vékonyan kivajazzuk, illetve lisztezzük. A tésztát kétfelé osztjuk, a sütőformákban elsimítjuk. 175 fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
Ha a tészta megsült, 10 percet pihentetjük, majd kivesszük a tortaformából, és rácsra tesszük kihűlni.
A krémhez a vajat habosra kikeverjük a porcukorral, majd óvatosan, lassú fokozaton elegyítjük a krémsajttal. Közben vaníliával ízesítjük.
Ha tészta kihűlt, mindkét tortalapot ketté vágjuk, majd betöltjük a krémmel. Az oldalát és a tetejét is bevonjuk. Tetszés szerint dekoráljuk. Két órára hűtőbe rakjuk, majd máris megkóstoljuk!
A recept megjelenését az Alföldi tej támogatta
Almás, mákos sajttorta
Borbás Marcsi receptje
