Hozzávalók:
- 1 ek olívaolaj
- 2 szál újhagyma
- 200 g friss bébispenót
- 1 gerezd fokhagyma
- 100 g kecskesajt
- 4 db tojás
- 2 evőkanál tejszín
- só ízlés szerint
- frissen őrölt fekete bors
Elkészítés
Egy sütőben is használható serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, majd 1-2 percig dinszteljük rajta az újhagymát, majd rádobjuk az összevágott fokhagymát is. Beletesszük a spenótot, és addig pároljuk, amíg össze nem esik. Ekkor hozzáadjuk a tejszínt, és sóval, borssal ízesítjük. A spenótos alapba négy kis mélyedést készítünk, és mindegyikbe beleütünk egy tojást. Megszórjuk a falatnyi darabokra vágott kecskesajttal, majd a serpenyőt betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe.
10 perc alatt készre sütjük. Akkor van készen, ha a fehérje megszilárdult, de a sárgája még krémes. Figyeljük, nehogy túlsüssük! Ropogós pirítóssal tálaljuk.
A recept megjelenését a SMEG támogatta.
Kapcsolódó tartalom
