Rózsás-rizses rétes
Olvasási idő: 2 perc

Rózsás-rizses rétes

Halmos Monika | fitoterapeuta, virág- és borsommelier, író
Sok-sok kísérlet előzte meg e rétes születését. És íme, egy hamisítatlan rózsa-ízű rétes, amelyben a rózsa több formában is megjelenik: ízben, illatban, kandírozva!

Hozzávalók

  • 1 csomag (8 lap) réteslap
  • 7 dl tej
  • 5 dl rózsaszörp
  • 30 dkg rizs
  • csipetnyi só
  • reszelt citromhéj
  • 2 tojás
  • 0,5 dl étolaj
  • 15 dkg zsemlemorzsa
  • 30-40 kandírozott rózsaszirom
Fotó: Halmos Monika @rozsakunyho
Tovább olvasok

Elkészítés

A megmosott rizst csipetnyi sóval és a rózsaszörppel ízesített tejben folyamatosan kevergetve megfőzzük, kihűtjük. Reszelt citromhéjjal ízesítjük és a tojásokat is belekeverjük.

Fotó: Halmos Monika @rozsakunyho 

Egy réteslapot tiszta konyharuhára fektetünk, kevés olajjal megspricceljük. Ráhelyezzük a másik lapot, zsemlemorzsával megszórjuk, elterítjük rajta a rizses massza egynegyedét. Kandírozott rózsaszirmokat rakosgatunk rá, majd a rétest felcsavarjuk és sütőpapírral borított tepsire fektetjük.

Ha mind a négy rúd elkészült, olajjal lekenjük és előmelegített sütőben 220 fokon 30-35 perc alatt megsütjük. Rózsás porcukorral meghintve kínáljuk.

Tipp: Növényi tejjel is elkészíthető!

 

Kapcsolódó tartalom
Sárgarépa-főzelék
Halmos Monika | 2026. március 18

Sárgarépa-főzelék

Textúrák, színek, ízek játéka egyetlen tál főzelékben: egy tál nemszeretem-főzelékben. De csupán addig, amíg a kanál belemerül, azután a nyelven olvad szét az enyhén karamellizálódott, ha jól csináltuk, csöppet még roppanós répa és az azt körülölelő fűszeres krém. Játszik vele a gondolat: mitől ilyen selymes, mi az, amitől extra, valami más. Amitől a sárgarépa-főzelék egy szelet rántott májjal elsőrangú menüvé lép elő, a máj finom kesernyés zamata éppen jól rímel rá. Ez nem az a menzás változat, amivel sokakat ki lehet űzni a világból – érdemes kipróbálni!  Igazi böjti étel, sőt: vegán, glutén-, tej- és minden allergéntől mentes.