Miért érdemes kontakt grillt használni?
A kontakt grillek egyik legnagyobb előnye, hogy mindkét oldalról egyenletesen sütik az ételt, így nincs szükség folyamatos forgatásra. Ez jelentősen lerövidíti az elkészítési időt, miközben az étel egyenletesen átsül. Az ilyen típusú grillezés ráadásul rendkívül egyszerű, így azok számára is ideális választás, akik nem szeretnének sok időt tölteni a konyhában.
A grillek emellett egészségesebb alternatívát kínálnak a hagyományos serpenyős sütéssel szemben. Az ételek zsírmentesebbek lesznek, mivel a felesleges olaj és zsír lecsöpög a sütőlapok között, így csökkenthető a kalóriabevitel. Sok modern kontakt grill tapadásmentes bevonattal rendelkezik, így akár teljesen olajmentesen is használhatjuk.
A különböző kontakt grill típusok között találunk kisebb, otthoni használatra tervezett modelleket, amelyek kevés helyet foglalnak, valamint nagyobb, professzionálisabb verziókat is, amelyek nagyobb teljesítménnyel és több funkcióval örvendeztetik meg a szakácsokat. Néhány prémium kategóriás kontakt grill akár digitális kijelzővel, időzítővel és automatikus vastagságérzékelővel is fel van szerelve, így még könnyebbé és kényelmesebbé válik a grillezés.
Milyen ételeket készíthetünk kontakt grillen?
A kontakt grill sokoldalúsága miatt szinte bármilyen étel elkészítésére alkalmas. Íme néhány ötlet:
- Húsok és halak: A csirkemell, sertéskaraj, marha steak és a lazacfilé is kiválóan grillezhető, minimális olaj használatával.
- Zöldségek: Paprika, cukkini, padlizsán, gomba, kukorica, spárga is tökéletes választás.
- Szendvicsek és paninik: A ropogósra sült melegszendvicsek és paninik igazi verhetetlenek a kontakt grillben.
- Sajtok: Különlegesebb ételekhez próbáljunk ki grillezett camembert vagy halloumi sajtot.
- Gyümölcsök: Ananász, barack vagy alma kontakt grillen sütve karamellizált, édes finomsággá válik.
Egyszerű receptötletek kezdőknek
Ha csak most ismerkedünk a kontakt grillel, érdemes egyszerű, mégis finom ételekkel kezdeni! Az alábbi receptek gyorsan elkészíthetők, minimális hozzávalót igényelnek, és garantáltan sikerélményt nyújtanak.
1. Klasszikus grillezett csirkemell
Hozzávalók:
- 2 db csirkemellfilé
- 1 evőkanál olívaolaj
- só, bors, fokhagymapor ízlés szerint
Elkészítés:
- Kenjük be a csirkemelleket olívaolajjal, majd fűszerezzük!
- Helyezzük a kontakt grillre, és süssük 5-6 percig, amíg aranybarnára pirul!
- Friss salátával vagy párolt zöldségekkel tálaljuk!
2. Grillezett zöldséges panini
Hozzávalók:
- 1 panini (félbevágva)
- 50 g mozzarella vagy más olvadós sajt
- ½ cukkini szeletelve
- ½ kaliforniai paprika szeletelve
- 1 evőkanál pesto szósz
Elkészítés:
- Kenjük meg a paniniket pestóval, majd rétegezzük rá a sajtot és a zöldségeket!
- Rakjuk a szendvicset a kontakt grillbe, és süssük 3-4 percig, amíg a sajt megolvad és a kenyér ropogós lesz!
3. Grillezett ananász mézzel
Hozzávalók:
- 4 szelet friss ananász
- 1 evőkanál méz
- 1 csipet fahéj
Elkészítés:
- Kenjük meg az ananászkarikákat mézzel, majd szórjuk meg fahéjjal!
- Tegyük a kontakt grillre, és süssük oldalanként 2-3 percig, amíg kissé karamellizálódik!
- Fagylalttal vagy görög joghurttal tálalva tökéletes desszert.
A kontakt grill tehát egy rendkívül praktikus eszköz, melynek segítségével gyorsan és egészségesen készíthetünk változatos ételeket az asztalra. Legyen szó húsokról, zöldségekről, szendvicsekről vagy akár édességekről, a lehetőségek szinte végtelenek. (x)
