A jövőre 50. születésnapját ünneplő Magyar Konyha magazin újra kiskönyvet csomagol a karácsonyi dupla számához. A Gasztroséták Budapesten a top 10, gasztronómiai értelemben fontos utcát veszi számba.
A séta és a gasztronómia természetes módon egészítik ki egymást. A gyaloglás lehetővé teszi, hogy valódi, emberléptékű közelségbe kerüljünk a várossal: befordulhatunk olyan kis utcákba, amelyeket autóval sosem vennénk észre, beleshetünk egy piac forgatagába, megfigyelhetjük egy pékség reggeli életét. A megállók - egy csésze kávé, egy helyi édesség, egy finom ebéd - ritmust és fókuszt adnak a sétának.
A Magyar Konyha hasábjain két éve megjelenő Gasztroséták rovat abból a felismerésből született, hogy Budapest utcái tele vannak rejtett kincsekkel és izgalmas történetekkel. Egy gasztroséta úgy kapcsolja össze a városnézést és az étkezést, hogy egyik sem vonja el a figyelmet a másikról: épp ellenkezőleg, az ízek segítenek mélyebben érteni a helyet, a város képei pedig emlékezetesebbé teszik az ételeket. Az élmény egyszerre testi, érzékszervi és kulturális. A Gasztroséták Budapesten kiskönyv ezúttal 10 utcát ölel fel. Budán a Frankel Leó és a Bartók Béla út, illetve a Széll Kálmán tér. A pesti oldalon a Belgrád rakpart, a Sas, a Nagymező, a Kazinczy, a Népszínház utca, a Pozsonyi út. Kőbányán pedig a Jegenye utca ismeretlen arca is feltárul az olvasók előtt. A kisköny leírásaiból a felsorakoztatott gasztronómiai célokhoz való sétálás közben a környék hangulatát, érdekességeit is megismerhetjük.
Egy jó gasztronómiai élményt kínáló tér - legyen az étterem, bisztró, kifőzde, piac, kiskocsma vagy kávéház - kultúrateremtő hely is egyben, ahol nemcsak ételt adnak, hanem történeteket, identitást, közösségi élményt. Egy jól elkészített étel megmutatja, hogyan gondolkodik a város a jelenéről és jövőjéről: mennyire kísérletező, mennyire nyitott más kultúrákra, milyen kreativitás működik benne. A Gasztroséták Budapesten a kor sajátos lenyomatát adja: mit ettünk, ittunk, mely nemzetek ízeit engedtük közel magunkhoz 2025-ben.
A most megjelent kiadvány arra buzdít: merjünk turisták lenni a saját fővárosunkban, keressünk kulináris kalandokat egy adott utcán és szűkebb környezetében. A bevitt kalóriákat pedig sétáljuk le.
A Magyar Konyha szerkesztősége második alkalommal adta át „A Vendéglátás Mestere” díjat. Az elismerést idén Gianni Annoni vehette át. Az indoklás szerint Gianni elévülhetetlen érdemeket szerzett az olasz konyha magyarországi megismertetésében.
