Wimpi

Az élesztőt és a cukrot elkeverjük a langyos vízzel, majd szobahőmérsékleten hagyjuk felfutni. Ezután hozzáadjuk a liszthez, majd a tejjel együtt elkezdjük dagasztani. Annyi tejet tegyünk még hozzá, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Ezután jöhet hozzá a só és az olaj is. Ha tökéletesen simára kidolgoztuk a tésztát, és a felületén megjelennek az apró levegőbuborékok, készen is vagyunk. Ekkor letakarjuk, majd langyos helyen duplájára kelesztjük. 

Ha megkelt a tészta, lisztezett deszkára borítjuk, majd nyolc egyenlő részre vágjuk. Mindegyik darabot megformázzuk, és a tenyerünk segítségével meggömbölyítjük. Letakarjuk, majd hagyjuk pihenni minimum 10 percet. Ezután egyesével az összes darabot óvatosan lenyomkodjuk a tenyerünk segítségével, majd feltekerjük, mintha kalácsszálat készítenénk. Ha feltekertük, kissé le is lapítjuk mindegyiket, majd kizsírozott tepsibe sorakoztatjuk őket úgy, hogy sülés közben össze tudjanak nőni. Ezután hagyjuk még kelni a kifliket kb. 20 percig. Végül lekenjük a tetejüket a hideg vízzel elkevert tojással. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt pirosra sütjük őket.

Ha langyosra hűltek, összeállítjuk a wimpit. A virslit megfőzzük, a zöldségeket vékonyra feldaraboljuk. A kifliket középen bevágjuk, majd nyomunk mindegyikbe ketchupot. Jöhet rá a virsli, a zöldségek, a majonéz és a reszelt sajt.

A recept az Univer támogatásával készült.

Ajánljuk még:

Hidegtálak karácsonyi hangulatban, egyszerűen

A mokka Mekkája – 4 kávés sütemény kávéimádóknak

Kastélykonyhák édes titkai: „édes, mint a szerelem és gyengéd, mint a csók”

Kétszínű tojásrolád reggelire

Avagy tékozlónak tűnő rántotta egy ünnepi reggelre. Elkészítése egyszerű, akár a hagyományos ízesítésű rántottát is elővezethetjük ilyen formában.