Szilva bundában

Gasztro

Szilva bundában

Harrer-Abosi Beatrix receptje.

Hozzávalók:

  • 20 szem szilva
  • 4 dkg karamellás fehércsokoládé
  • 4 dkg marcipán 

A bundához:

  • 14 dkg finomliszt
  • 1 csipet sütőpor
  • 3 tojás
  • ízlés szerint kardamom
  • fél narancs héja
  • 2 dkg kristálycukor
  • 6 cl tej
  • 1,2 dl szóda

  • a sütéshez olaj

 

Tovább olvasok

Elkészítés:

A szilvákat kimagozzuk, de figyeljünk rá, hogy maradjanak egyben a gyümölcsök. A magok helyére ezután ízlés szerint marcipánt vagy csokoládét töltünk. Vékony fapálcikákra tűzzük a szilvákat úgy, hogy a pálca össze is fogja őket.

A bundához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. Közben a sárgájákat kézi habverő segítségével elkeverjük a tejjel, a szódával és a cukorral. Ízesítjük narancshéjjal és kardamommal, majd simára keverjük a sütőporos liszttel. Végül a fehérjehabot is óvatosan beleforgatjuk.

 ### ZONE-2 ###

Ebbe a masszába mártjuk bele a szilvákat, és nem túl forró olajban aranybarnára, roppanósra sütjük. Figyeljünk, hogy az olaj teljesen lepje el a gyümölcsöt.

Érdemes magasabb falú edényt választani, illetve nem túl nagyot, hogy a pálcikára szúrt szilvák ne tudjanak eldőlni.

 

Ajánljuk még:

Gyorsan vacsora? 15 recept készételek helyett

Nincs idő főzni? Ki mondta, hogy csak a készételek vannak meg gyorsan? Mutatjuk, hogyan lehet egészséges ételeket is 15-25 perc alatt elkészíteni! Miközben a család leveszi a kabátot, cipőt, magához tér, a konyhában elmeséli milyen volt a napja, te már készen is vagy!

 

Már követem az oldalt

X