Sült kínai kel és sült lazac

Gasztro

Sült kínai kel és sült lazac

Borbás Marcsi receptje

Hozzávalók:

  • 1 fej kínai kel
  • 2 ek olívaolaj
  • 3 dkg vaj
  • 5 dkg húsos szalonna
  • egy szép darab lazac
  • friss kakukkfű vagy zsálya
  • 2-3 gerezd fokhagyma

 

Tovább olvasok

Elkészítés:

Egy tűzálló tálat kivajazunk, és beletesszük az elnegyedelt kínai kelt. Sózzuk, borsozzuk, és olívaolajjal meglocsoljuk. 200 fokos sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg piros nem lesz a széle. Amikor kész, pirított szalonnakockákkal megszórjuk. Ez lesz a köret.

A lazacot egy tepsibe tesszük, mindkét oldalát jól megsózzuk. Fontos, hogy sokáig ne hagyjuk állni, mert dehidratálódik a hal, száraz lesz. Szeletelt fokhagymával ízesítjük, és ízlés szerint fűszerezhetjük akár kakukkfűvel vagy zsályával is.

200-220 fokra melegített sütőbe tesszük, majd 5 perc múlva visszavesszük a hőmérsékletet 180 fokra, és tovább sütjük még kb. 20 percig.

Borbás Marcsi ezt a receptet így készítette el: 

Ajánljuk még:

Céklás receptek: izgalmas alapanyag, kevés kalóriával

A cékla legalább annyiféleképpen felhasználható, mint a burgonya: önállóan is finom, levesként, köretként szintén, de illik süteménybe, egytálételbe is. Az íze sokkal karakteresebb a krumplinál, viszont kevés benne a kalória. Sokféle hozzávalóval tud érdekes kombinációt alkotni: képzeljük el például kéksajttal és fehér borral vagy sötét kakaóval és keserű csokoládéval. Izgalmas.

 

Már követem az oldalt

X