Spárgás-sonkás batyu

Gasztro

Spárgás-sonkás batyu

2023.04.27.

Borbás Marcsi receptje

A konyhában van néhány művelet, amit érdemes robotokra bízni, ilyen a sajtreszelés vagy az aprítás, főként, ha nagy mennyiséget kell feldolgozni. Ehhez a recepthez én a Bosch MUM 5 robotgépemet használtam, és pillanatok alatt elkészült a reszelt sajt.

Hozzávalók:

  • 1 adag leveles tészta
  • 1 csokor spárga
  • 7-8 szelet sonka vagy bacon
  • 15 dkg sajt
  • só
  • 1 egész tojás

 

Tovább olvasok

A leveles tésztát 8 darabra vágjuk. A spárgákat meghámozzuk, a végüket letörjük. Kettesével, hármasával körbetekerjük egy szelet sonkával vagy szalonnával, és a leveles tésztára helyezzük.

A tésztadarabokat úgy tegyük magunk elé, hogy a csúcsok felfelé, illetve lefelé mutassanak. Ha ráhelyeztük a betekert spárgát, megszórjuk reszelt sajttal, és két oldalról a tésztát középre hajtjuk, majd kissé összenyomjuk, hogy sütés közben ne nyíljon szét a batyunk.

Ezután a külsejét lekenjük felvert tojással, majd megszórjuk sajttal. 200 fokos sütőben addig sütjük, míg szép piros nem lesz a tészta és a sajt.

 

Ajánljuk még:

Fügés finomságok

Fügés finomságok

Bő egy emberöltővel ezelőtt még ritka vendég volt a hazai konyhákban a füge. Emlékszem, gyermekkoromban a Mecsek oldalában virított néhány bokor, és akkora öröm volt, ha a szőlőből hazaigyekvő bácsik egy-egy érett fügével ajándékoztak meg! Azóta sokat változott a világ, és lassan a mi kertünkben is jobban érzi magát a füge, mint a barack. Fügebőségben desszertben, előételben és borkorcsolyában is ott a helye ennek a különleges finomságnak, amely megédesíti a nyári pillanatokat.