Spanyol burgonyás omlett

Gasztro

Spanyol burgonyás omlett

Tápláló reggeli, amit tortaként tálalhatsz!

Hozzávalók:

  • 1 vöröshagyma
  • 8 db tojás
  • 5 szem burgonya
  • 1,2 dl olívaolaj
  • 1 marék reszelt sajt
  • só, bors, fokhagyma

Elkészítés:

Tovább olvasok

A burgonyát előfőzzük, majd apró kockákra vágva, egy serpenyőben olíva olajban sütni kezdjük. Fokhagymát és karikára vágott hagymát adunk hozzá, majd együtt pároljuk az egészet. Míg puhul a krumpli, a tojásokat felverjük, és hozzákeverjük a reszelt sajtot. Ha elkészül a krumpli, ráöntjük a sajtos-tojásos elegyet, és kevergetés nélkül (!) sülni hagyjuk. Amikorra összeállt, a szélénél alányúlunk, majd egy tányér segítségével megfordítjuk. Az étel másik oldalát is lepirítjuk. Akkor lesz jó az eredmény, ha kívül ropogós, belül puha az étel!

Borbás Marcsi és Rákóczi Feri ezt az ételt ebben a videóban készítette el.

Ajánljuk még:

Zöldcsütörtöki fogások – ínyenceknek is!

A hagyomány szerint zöldcsütörtökön – az utolsó vacsorára emlékezve – friss zöldekből készült ételeket illik fogyasztani. Idén szerencsénk van, hiszen hamarabb érkezett a tavasz, és már bőven van madársaláta, sóska és csalán, de zsenge spenótot is lehet már látni a kiskertekben. Többségünk a piacról szerzi be ilyenkor a főzelékhez, leveshez valót, és bár a tradicionális receptek szerint nemcsak húsmentesen kell ezekből elkészíteni a napi betevőt, hanem szigorúan böjtösen is, állati zsiradék és fehérje nélkül, ma már az is méltányolható, ha valaki legalább arra figyel, hogy valóban kerüljön zöld az asztalra zöldcsütörtökön. Ehhez adunk néhány tippet.

 

Már követem az oldalt

X