Hozzávalók
- 1 vöröshagyma
- 8 db tojás
- 5 szem burgonya
- 1,2 dl olívaolaj
- 1 marék reszelt sajt
- só, bors, fokhagyma
Elkészítés
A burgonyát előfőzzük, majd apró kockákra vágva, egy serpenyőben olíva olajban sütni kezdjük. Fokhagymát és karikára vágott hagymát adunk hozzá, majd együtt pároljuk az egészet. Míg puhul a krumpli, a tojásokat felverjük, és hozzákeverjük a reszelt sajtot.
Ha elkészül a krumpli, ráöntjük a sajtos-tojásos elegyet, és kevergetés nélkül (!) sülni hagyjuk. Amikorra összeállt, a szélénél alányúlunk, majd egy tányér segítségével megfordítjuk. Az étel másik oldalát is lepirítjuk. Akkor lesz jó az eredmény, ha kívül ropogós, belül puha az étel!
Kapcsolódó tartalom
