Hozzávalók:
- 10 dkg vaj
- egy bögre liszt
- fél bögre cukor
- 3 db tojás
- 1 púpos ek sütőpor
- 1 csipet só
- szükség szerint tej
- egy citrom héja
A tetejére:
- 2-3 szem nyári körte
- 1 bögre tejföl
- 2 ek barna cukor
- 1 citrom reszelt héja
Elkészítés:
A puha vajat habosra kikeverjük fél bögre cukorral, majd egyenként hozzáadunk három egész tojást. Krémesre, egyneműre keverjük.
A lisztben elkeverjük a sót és a sütőport, majd összekeverjük a tojásos, vajas masszával. Annyi tejet adunk hozzá, hogy könnyen önthető, de ne túl folyós tésztát kapjunk. Reszelt citromhéjjal is ízesítjük.
Kivajazott sütőtálba öntjük a tésztát, elegyengetjük, majd körteszeletekkel kirakjuk. A tejfölben elkeverjük a cukrot és a citromot, majd ezt is ráöntjük a süteményre. 30-40 perc alatt 170 fokon megsütjük.
Borbás Marcsi ezt a receptet így készítette el:
