Pizzás, olívás, csodás – kedvenc sós muffinjaink

Elkészítésük egyszerű: a felsorolt hozzávalókat összekeverjük. A muffinsütő mélyedéseit kivajazzuk, liszttel behintjük, vagy egyszerűen kibéleljük muffinpapírral. Belekanalazzuk a masszát, esetleg egy-egy változatnál még valamit teszünk rá: reszelt sajtot, olajbogyót, stb. Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük. A hozzávalókból minden esetben 12 db muffint készíthetünk.

Fotó: Halmos Monika @rozsakunyho 

 

Pizzavarázs muffin

Hozzávalók

• 2 tojás
• 1 kiskanál só
• 2 kiskanál cukor
• 0,5 dl olívaolaj
• 2 dl tejföl
• 1 kiskanál pizzafűszer
• 2 evőkanál konzerv aszalt paradicsom apróra vágva
• 30 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• a tetejére: 8 dkg reszelt sajt

Fotó: Halmos Monika @rozsakunyho 

 

Fetás-olívás muffin

Hozzávalók

• 1 tojás
• 5 dkg vaj
• 2 dl tej
• 5 dkg reszelt sajt
• 10 dkg feta sajt villával összetörve
• 2 kiskanál sütőpor
• 25 dkg liszt
• 1 ágacska rozmaring finomra vágva
• a tetejére: 12 db magozott olajbogyó

(Só nem kell bele, mert a fetasajt magában is elég sós!)

Fotó: Halmos Monika @rozsakunyho 

Mexikói muffin

Hozzávalók

• 2 tojás
• 2 dl tejföl
• 3 evőkanál olívaolaj
• 15 dkg liszt
• 10 dkg kukoricaliszt
• fél csomag sütőpor
• 8 dkg konzerv kukorica
• 1 kicsi chili egészen apróra vágva
• a tetejére: 15 dkg sajt, 12 kis kockára vágva

Fotó: Halmos Monika @rozsakunyho  

Krumplis-tejfölös muffin

Hozzávalók

• 25 dkg főt, áttört burgonya
• 2 tojás
• 3 dl tejföl
• 8 dkg vaj
• só
• reszelt szerecsendió
• 1 evőkanálnyi felaprított metélőhagyma
• 25 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• a tetejére: 12 db fürjtojás
• a tálaláshoz:
• 3 dl tejföl
• 2 csokor metélőhagyma
• só

Tipp: A megmosott burgonyát a tojásokkal együtt megfőzhetjük, így energiát takaríthatunk meg. Persze, maradék főtt burgonyából is elkészíthető!

Fotó: Halmos Monika @rozsakunyho 

Életerő muffin

Hozzávalók

• 2 tojás
• 2 dl joghurt
• 0,5 dl olaj
• csipetnyi só
• 2 evőkanál méz
• 20 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 1 kiskanál sütőpor
• 8 dkg gabonapehely
• 10 dkg friss búzacsíra
• a tetejére: 2 evőkanál szezámmag

Nyitókép: Halmos Monika @rozsakunyho